Wir kommen langsam im November an, die Rezepte pendeln zwischen herbstlich und winterlich hin und her. Es soll würzig sein und ein wohlig warmes Gefühl verleihen. Heute sollten die Pancakes diese Arbeit übernehmen! Eine angenehme Würze, schön fluffig und natürlich schokoladig!
Schlagwort: Backen
[Rezept] Winterlicher Lebkuchen-Käsekuchen (vegan)
Ja, ich weiß – der Titel ist alles andere als optimal.. Also Lebkuchen-Käsekuchen! Aber ganz ehrlich, Gingerbread-Cheesecake wäre albern und Wortspiele à la Lebkäsekuchen oder Käselebkuchen gehen sogar für mich ne Nummer zu weit, obwohl ich wirklich gerne mit Wortneuschöpfungen um mich werfe.. Und es ist einfach genau das: ein Lebkuchen-Käsekuchen! Also nicht die nussigen…
[Rezept] Einfacher Bananenkuchen (vegan)
Schnell, einfach, lecker – das sind Worte die ein super Alltagsrezept ausmachen. Und diese Worte treffen auf dieses Rezept zu! Ich mache es besonders gerne, wenn ich überreife Bananen übrig habe, aber kein Bananenbrot möchte, sondern wirklich einen kleinen Kuchen daraus machen möchte. Dieser Kuchen ist super fluffig und dabei saftig. Zur Bananennote passen super…
[Rezept] Marzipan-Mandel-Schnecken (vegan)
Es gibt ja inzwischen etliche Hefeschnecken hier auf dem Blog, aber die Ideen gehen einfach nicht aus. Perfekt für den Winter gibt es nun eine Variante, gefüllt mit Mandelplättchen und Marzipan und als besonderen Hit noch ein crunchy Bienenstich-Topping.. Wer sich das unterbrechen der Backzeit sparen möchte, kann natürlich auf das crunchy Topping verzichten oder…
[Rezept] Lebkuchenhäuschen für den Tassenrand (vegan)
Winter – Zeit für heiße Getränke und nen tollen Keks dazu, oder? Wie wäre es mit diesen süßen Häusern für die Tasse? Diese Niedlichkeiten sind etwas aufwendiger in der Herstellung – muss ich zugeben! Aber der Aufwand lohnt sich. Klar, vielleicht nicht für jeden Tag, aber als kleine Geschenke zu Weihnachten oder generell für eure…
[Rezept] Erdnuss-Schoko-Törtchen (vegan)
Wir kommen hier wieder zu meiner Lieblingskombination: Erdnuss, Schoko und gerne etwas Frucht! Und das Ganze in einem super süßem Schichttörtchen. Es besteht aus einfachen, fluffigen Schokoböden, einer Erdnussbuttercreme, einer Füllung aus Beerengelee und Erdnussbutter, dazu ein leckeres Schokodripping und etwas leckere Deko darf natürlich auch nicht fehlen! Ja, das ist mal ein etwas aufwendigeres…
[Rezept] Linzer Torte (vegan)
Linzer Kekse, Linzer Schnitten und Linzer Torte – alles lecker und einfach perfekt für den Winter oder die Weihnachtszeit, oder? Ein nussiger Mürbeteigboden, mit winterlichen Gewürzen und einer säuerlichen Marmeladenfüllung, einfach eine ganz tolle Kombination. Man kann die Linzer auch super auf eigene Unverträglichkeiten oder Vorlieben anpassen. Bei Nussallergie einfach die Nüsse durch Vollkornmehl ersetzen….
[Rezept] Blaubeer-Haferflocken-Bananenbrot (vegan + zuckerfrei)
Keine Lust mehr auf Müsli, Porridge oder langweilige Haferflocken zum Frühstück? Aber die Nährwerte von Haferflocken überzeugen dich? Vielleicht habe ich hier genau das RICHTIGE! Ich habe hier das perfekte Frühstücksbananenbrot, mit einer großen Menge Haferflocken, Heidelbeeren und Nüssen für dich. Natürlich ganz ohne Zucker, nur mit Datteln gesüßt. Es ist super fluffig, saftig und…
[Rezept] Blätterteig-Apfelrosen (vegan)
Ein schnelles Dessert für Weihnachten? Oder einfach einen kleinen Snack zum Kaffee am Nachmittag? Diese Apfelrosen sind dafür perfekt. Aus wenigen Zutaten, die man meist zu Hause im Kühlschrank hat, lassen sich diese hübschen Dinger basteln. Sie passen einfach perfekt in den Herbst und Winter. Äpfel haben Saison, die Zimtnote in der Füllung lässt nicht…
[Rezept] Nussschnecken-Kekse (vegan)
In diesem Jahr bin ich spät dran mit meiner typischen Weihnachtsbäckerei, vielleicht fällt sie dieses Jahr generell etwas geringer aus. Aber natürlich konnte ich es mir nicht nehmen lassen, an neuen Rezepten für euch zu arbeiten. Meine Zimtschnecken-Plätzchen kamen im letzten Winter so gut bei euch an, deshalb gibt es heute eine Nussschnecken-Variante. Die kleinen…