Kennt ihr das – es kommen viel zu wenig Hülsenfrüchte auf den Tisch? Obwohl sie doch eigentlich so lecker und so gesund sind? Vielleicht passt dieser Salat gelegentlich in euren Alltag! Er lässt sich leicht in größeren Mengen zubereiten, kann einige Tage im Kühlschrank gelagert werden und sogar nach Bedarf eingefroren werden. Also auch perfekt…
[Rezept] Schneller Kichererbsensalat (vegan)
Mein momentanes Go-To-Rezept, wenn es schnell gehen muss und ich etwas sättigendes, aber kaltes und frisches möchte.. Ein einfacher Kichererbsensalat. Bisschen Gemüse schnibbeln, Dosen auf, Dressing anrühren – fertig. Natürlich könnt ihr die Kichererbsen auch durch Kidneybohnen austauschen oder erweitern. Das Gemüse kann je nach Kühlschrankinhalt angepasst werden. Das Rezept ist einfach die Basis, auf…
[Rezept] Einfache Lauchcremesuppe (vegan)
Perfekt im Herbst? Natürlich Suppen! Ich bin ja eher Typ für klare Suppen. Aber hier im Haushalt werden sich ganz gerne Cremesüppchen gewünscht. Also kommen die zwischendurch auch mal auf den Tisch. Bei Cremesuppen gehen ja die Geschmäcker weit auseinander. Was manche Suppe nennen, ist für mich eher ein Püree.. Ich mag es lieber etwas…
[Rezept] Lebkuchen-Pancakes (vegan)
Wir kommen langsam im November an, die Rezepte pendeln zwischen herbstlich und winterlich hin und her. Es soll würzig sein und ein wohlig warmes Gefühl verleihen. Heute sollten die Pancakes diese Arbeit übernehmen! Eine angenehme Würze, schön fluffig und natürlich schokoladig!
[Rezept] Bayerischer Kartoffelsalat (vegan)
Ich möchte euch frohe Weihnachten wünschen und somit das Ende des Adventskalenders einläuten. Ich hoffe, die 24 Rezepte haben euch gefallen und ihr konntet etwas für euch mitnehmen. Auch wenn es unspektakulär wirkt, kommt heute ein einfacher Kartoffelsalat nach bayerischer Art daher. Denn in meiner Kindheit gab es bei unserer Familie früher immer Kartoffelsalat und…
[Rezept] Winterlicher Lebkuchen-Käsekuchen (vegan)
Ja, ich weiß – der Titel ist alles andere als optimal.. Also Lebkuchen-Käsekuchen! Aber ganz ehrlich, Gingerbread-Cheesecake wäre albern und Wortspiele à la Lebkäsekuchen oder Käselebkuchen gehen sogar für mich ne Nummer zu weit, obwohl ich wirklich gerne mit Wortneuschöpfungen um mich werfe.. Und es ist einfach genau das: ein Lebkuchen-Käsekuchen! Also nicht die nussigen…
[Rezept] Cashewkäse-Fondue (vegan)
Also auf Käse könnte ich niemals verzichten! Der Satz, den wir alle wahrscheinlich schon gesagt haben oder schon hunderte Male gehört haben, oder? Aber muss man ja inzwischen nicht mehr! Es ist kinderleicht ein veganes Käsefondue zu zaubern. Wenn man einen guten Mixer hat, ist das absolut kein Problem! Auch wenn einige Schweizer jetzt vielleicht…
[Rezept] Einfacher Bananenkuchen (vegan)
Schnell, einfach, lecker – das sind Worte die ein super Alltagsrezept ausmachen. Und diese Worte treffen auf dieses Rezept zu! Ich mache es besonders gerne, wenn ich überreife Bananen übrig habe, aber kein Bananenbrot möchte, sondern wirklich einen kleinen Kuchen daraus machen möchte. Dieser Kuchen ist super fluffig und dabei saftig. Zur Bananennote passen super…
[Rezept] Marzipan-Mandel-Schnecken (vegan)
Es gibt ja inzwischen etliche Hefeschnecken hier auf dem Blog, aber die Ideen gehen einfach nicht aus. Perfekt für den Winter gibt es nun eine Variante, gefüllt mit Mandelplättchen und Marzipan und als besonderen Hit noch ein crunchy Bienenstich-Topping.. Wer sich das unterbrechen der Backzeit sparen möchte, kann natürlich auf das crunchy Topping verzichten oder…
[Rezept] Lebkuchenhäuschen für den Tassenrand (vegan)
Winter – Zeit für heiße Getränke und nen tollen Keks dazu, oder? Wie wäre es mit diesen süßen Häusern für die Tasse? Diese Niedlichkeiten sind etwas aufwendiger in der Herstellung – muss ich zugeben! Aber der Aufwand lohnt sich. Klar, vielleicht nicht für jeden Tag, aber als kleine Geschenke zu Weihnachten oder generell für eure…