[Rezept] Mango-Käsekuchen (vegan)

Käsekuuuuuchen! Ja, richtig gelesen, es gibt wieder Käsekuchen. Heute in einer süß-fruchtigen Version, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch was her macht! Ihr kennt ja schon meinen Zebra-Käsekuchen und die Regenbogenvariante, aber heut wird in einem erfrischendem Gelbton geschichtet. So aufwendig diese gestreiften Kuchen auch aussehen wollen, eigentlich sind sie kinderleicht in der Herstellung….

[Rezept] Lebkuchenmenschen (vegan)

Wir sind uns einig, das Lebkuchenmänner bzw. Lebkuchenmännchen überholt sind, oder? Bei mir gibt es Lebkuchenmenschen bzw. Lebkuchenleute. Natürlich lassen sich auch andere Formen aus dem würzigen Teig ausstechen, ganz wie es euch beliebt. Der Teig lässt sich wunderbar weich (z.B. wie Lebkuchenherzen), aber auch knusprig wie ein Keks backen. Verziert werden sie hier klassisch…

[Rezept] Maulwurfkuchen (vegan)

Ein Klassiker, der einfach nicht fehlen darf – der Maulwurfkuchen. Die meisten dürfen ihn bereits aus ihrer Kindheit kennen, aber der Kuchen ist nicht nur was für die Kleinen, auch Erwachsene kommen hier auf ihre Kosten. Denn wem muss ich hier etwas vormachen? Bananen und Schokolade passen einfach zueinander, wie Arsch auf Eimer! Aber auch…

[Rezept] Birne-Bohnen-Speck-Flammkuchen (vegan)

Ich weiß ja nicht, Leute… Irgendwie konnte ich euch noch nicht von Flammkuchen überzeugen, oder? Ich versuche es weiter! Meinen idiotensicheren Basisteig ich Vollkorn- und Weißmehlvariante habe ich schon häufig angepriesen und ihr kauft noch fertigen Teig? Glaubt mir, wenn ich euch sage, dass der Teig unglaublich einfach und schnell zubereitet werden kann. Teig kurz…

[Rezept] Einfache Schokoladentorte (vegan)

Torten machen euch Angst – deshalb gibt es immer nur Kuchen? Aber es gibt doch auch einfache Torten wie diese hier. Ein super saftiger und fluffiger Schokoboden, der in wenigen Minuten gebacken ist, wird mit einer fluffigen Schokobuttercreme bestrichen oder kunstvoll aufdressiert und am Ende kommt Verzierung nach Wahl auf die schnelle Torte. Keine 1000…

[Rezept] Pikante Paprika-Sucuk-Muffins (vegan)

Ein Wahnsinn, was es inzwischen schon so für vegane Fleisch- oder Käsealternativen gibt. Eigentlich kaufe ich sowas nur recht selten, aber an so manchen Produkten kann man einfach nicht vorbei gehen, oder? Für mich war das z.B. Sucuk, da ich die würzige Wurst früher sehr gerne mochte. Zugegeben, die vegane Alternative schmeckt zwar nicht zu…

[Rezept] Apfel-Wein-Torte (vegan)

Eine der besten Torten für den Winter? Für mich gehört definitiv die Apfel-Wein-Torte dazu! Meine Variante kommt mit einem klassischen Mürbeteigboden daher, darauf eine beschwipste Apfelmasse mit Wein oder Sekt und eine fluffige „Schmand-Sahne“, die schließlich mit Zimt getoppt wird. Ich mag die Torte am liebsten mit alkoholfreien Sekt oder Wein oder wenn ich doch…

[Rezept] Ofenfenchel (vegan)

Jetzt kommt der Oberknaller! Mein erstes Rezept mit Fenchel und dazu muss man wissen, dass ich Fenchel nicht besonders mag. Egal in welcher Variante ich ihn gegessen habe, geschmeckt hat er mir nie sonderlich. Deshalb bin ich nie auf die Idee gekommen, ihn selbst zuzubereiten. Aber ich hatte in meiner Tüte mit geretteten Lebensmitteln ein…

[Rezept] Bananen-Käsekuchen (vegan)

Gibt es hier schon genug Käsekuchen auf dem Blog? Nein, oder? Diesmal gibt es keinen reinen Käsekuchen mit Mürbeteig, sondern ein super fluffiger Bananenkuchen mit einer cremigen und super saftigen Käsekuchenmasse. Bananenbrot war gestern, dieser Kuchen ist die Fluffigkeit in Person! Wenn ihr euch in Zukunft über fleckige, braune Bananen ärgert, solltet ihr an diesen…

[Rezept] Schoko-Bananenbrot (vegan + zuckerfrei)

Bananenbrot geht einfach in jeder Variante, oder? Mein Basis-Bananenbrot mit Nüssen kennt ihr ja schon. Heute gibt es hier eine besonders schokoladige Variante. Perfekt, um es mit Schokocreme und Nüssen zu genießen. Aber auch Nussmuss und Bananenscheiben sind da einfach göttlich drauf! Egal ob zum Frühstück oder zum Kaffee am Nachmittag, mit Bananenbrot liegt man…