Ein schnelles Dessert für Weihnachten? Oder einfach einen kleinen Snack zum Kaffee am Nachmittag? Diese Apfelrosen sind dafür perfekt. Aus wenigen Zutaten, die man meist zu Hause im Kühlschrank hat, lassen sich diese hübschen Dinger basteln.
Sie passen einfach perfekt in den Herbst und Winter. Äpfel haben Saison, die Zimtnote in der Füllung lässt nicht nur die Wohnung duften, sondern schmeckt einfach nach Winter, oder?
Das Tollste? Sie sind auch für absolute Backanfänger geeignet oder für schlecht ausgestattete Studentenküchen – kein Kneten oder Rühren. Nur ein bisschen Fingerspitzengefühl wäre von Vorteil, damit das Endergebnis gleichmäßig und hübsch wird.
[Rezept] Blätterteig-Apfelrosen (vegan)
Portionen 6 Stück
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig a 275g
- 3 Äpfel
- 10 g Zucker
- 50 g Orangenmarmelade oder Aprikosenmarmelade
- 2 TL Zimt
- Zitronensaft
- Wasser
- Puderzucker
Anleitungen
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Die Äpfel halbieren, Kernhaus entfernen und mit dem Küchenhobel in sehr feine Scheiben hobeln. Direkt in eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft geben.
- Die Apfelscheiben kurz in der Mikrowelle erhitzen oder aufkochen, bis sie weich und biegsam werden.
- Zucker, Marmelade und Zimt vermengen.
- Blätterteig mit Marmeladenmasse bestreichen und längs in 6 Streifen schneiden.
- Die Apfelscheiben auf die Blätterteigstreifen legen, so dass die Rundungen oben überstehen und der halbe Blätterteigstreifen unterhalb noch zu sehen ist. Die Apfelscheiben sollen hierbei schuppenartig übereinanderliegen.Den Blätterteigstreifen nun zuklappen und vom Ende her eng aufrollen.
- Die Rosen in eine Muffinbackform geben und ca. 25 Minuten im unteren Drittel goldbraun backen.
- Auskühlen lassen und mit etwas Puderzucker servieren.