[Rezept] Rote-Beete-Meerrettich-Schnecken (vegan)

Ok, das war es jetzt, ich verspreche es! Die letzten Schnecken des Jahres! Und wenn ich 2020 etwas gelernt habe, dann ist es wohl die Tatsache, immer genug Hefe zu Hause zu haben.. Den Abschluss des Schneckenjahres machen diese herzhaften Schnecken mit Roter Beete. Fluffiger, pinker Hefeteig, darin eine leicht scharfe Meerrettichcreme, saftige Rote Beete…

[Rezept] Mini-Apfelstrudelröllchen (vegan)

Leute, heute habe ich mal eine kleine Nachtischidee für Weihnachten, ganz „last minute“. Ok, nicht nur Weihnachten, man kann sie natürlich immer snacken oder als Nachtisch servieren. Aber dieses Rezept eignet sich einfach besonders gut als Nachtisch für Weihnachten. Es gibt kleine Mini-Apfelstrudel, in kleiner Frühlingsrollengröße. Klingt super, oder? Also warum soll das so gut…

[Rezept] Apfel-Zimt-Schnecken (vegan)

Schon wieder Schnecken? Yes! Ich habe euch ja bereits gepredigt, dass 2020 hier das Jahr der Hefeschnecken wird. Ich habe voll und ganz meine Obsession für Hefe ausgelebt und die Ideen werden kaum weniger, sondern immer mehr. Nach der Käsekuchensaison 2018/2019, geht es also eifrig weiter mit dem fluffigen Kringelgebäck. Ich liebe ja diese frittierten…

[Rezept] Schneller Apfel-Orangen-Punsch mit Ingwer (vegan)

Wow, morgen ist Heiligabend! Das ging wieder schnell! Ich habe noch ein Last-Minute-Rezept für euch.. Essen hatten wir in den letzten Tagen in Massen hier auf dem Blog.. Getränke kamen da leider etwas zu kurz, aber jetzt kommt noch eine super einfache und schnelle Punschvariante! Also, keine Sorge, wenn der Punsch in allen Läden ausverkauft…

[Rezept] Schnelles Milchreisporridge mit Bratapfel (vegan)

Endlich Wochenende! Wenn das nicht er perfekte Zeitpunkt für ein Bratapfel-Porridge ist.. Aber kein normales Porridge, denn es ist wieder Zeit für ein Milchreisporridge, also ein Reisbrei aus Reisflocken! So schnell und einfach, wie ein Porridge, dabei aber geschmacklich nahe an Milchreis. Eine Besonderheit auf diesem Milchreisbrei ist ein leckerer Bratapfel. Da der Reisbrei sich…

[Rezept] Apfelblechkuchen mit Streuseln (vegan)

Gestern gab es hier ja schon einen absoluten Klassiker und heute haue ich gleich den nächsten raus. Es kommt der super Klassiker meiner Oma. Ich habe ja schon öfter erwähnt, dass ich mir das Backen wohl etwas von meiner Oma abgeschaut habe. Sie hat zu jedem Wochenende mindestens 1 oder 2 Kuchen gebacken und es…

[Rezept] Nuss-Zimt-Vollkornwaffeln mit Bratapfel (vegan)

Wochenende, also wieder etwas Zeit für Frühstück! Wie ist das bei euch so? Frühstückt ihr jeden Morgen? Ich muss ja sagen, ich war morgens noch nie besonders hungrig und habe deshalb das Frühstück schon immer ausgelassen.. Außer am Wochenende oder im Urlaub. Wobei es bei mir dann wohl eher ein Spätstück ist und auf keinen…

[Rezept] Apfelpancakes mit Haferflockenmehl (vegan)

Ich habe wieder einen Haufen von frischen Gartenäpfeln geschenkt bekommen. Relativ sauer und fest, somit für den puren Verzehr eher unangenehm.. Aber das sind die perfekten Äpfel für Kuchen oder Gebäck jeder Art. Tja, und was könnte man an einem Sonntagmorgen schönes daraus machen? Richtig, eine Ladung Pancakes! Ein dicker Apfelring mit einer Teigschicht aus…

[Rezept] Apfel-Streusel-Käsekuchen (vegan)

Ich habe wieder – ganz pünktlich zum Wochenende – ein Kuchenrezept für euch! Ein Rezept, das perfekt in den Herbst passt. Es ist wieder ein heißgeliebter Käsekuchen. Aber was unterscheidet diesen Kuchen von meinen etlichen anderen Käsekuchen? Dieser hier hat einen Dinkelvollkornboden, eine cremige Käsekuchenmasse, Apfelstücke und eine ordentliche Portion Zimtstreusel bekommen. Also perfekt, wenn…

[Rezept] Bratapfel-Porridge (vegan)

Zeit für Frühstück! Mein liebstes Frühstück im Winter war Porridge.. So lecker Pancakes oder Waffeln auch sind, für den Alltag wäre es wohl doch etwas üppig, es bleibt wohl eher ein Sonntagsfrühstück… Auch wenn ich gerne einfach „nur“ Brot esse, ist es perfekt, wenn es etwas kühler ist, ein heißes Porridge zu genießen. Mit warmen…