[Rezept] Lebkuchen-Pancakes (vegan)

Wir kommen langsam im November an, die Rezepte pendeln zwischen herbstlich und winterlich hin und her. Es soll würzig sein und ein wohlig warmes Gefühl verleihen. Heute sollten die Pancakes diese Arbeit übernehmen! Eine angenehme Würze, schön fluffig und natürlich schokoladig!

[Rezept] Bayerischer Kartoffelsalat (vegan)

Ich möchte euch frohe Weihnachten wünschen und somit das Ende des Adventskalenders einläuten. Ich hoffe, die 24 Rezepte haben euch gefallen und ihr konntet etwas für euch mitnehmen. Auch wenn es unspektakulär wirkt, kommt heute ein einfacher Kartoffelsalat nach bayerischer Art daher. Denn in meiner Kindheit gab es bei unserer Familie früher immer Kartoffelsalat und…

[Rezept] Winterlicher Lebkuchen-Käsekuchen (vegan)

Ja, ich weiß – der Titel ist alles andere als optimal.. Also Lebkuchen-Käsekuchen! Aber ganz ehrlich, Gingerbread-Cheesecake wäre albern und Wortspiele à la Lebkäsekuchen oder Käselebkuchen gehen sogar für mich ne Nummer zu weit, obwohl ich wirklich gerne mit Wortneuschöpfungen um mich werfe.. Und es ist einfach genau das: ein Lebkuchen-Käsekuchen! Also nicht die nussigen…

[Rezept] Cashewkäse-Fondue (vegan)

Also auf Käse könnte ich niemals verzichten! Der Satz, den wir alle wahrscheinlich schon gesagt haben oder schon hunderte Male gehört haben, oder? Aber muss man ja inzwischen nicht mehr! Es ist kinderleicht ein veganes Käsefondue zu zaubern. Wenn man einen guten Mixer hat, ist das absolut kein Problem! Auch wenn einige Schweizer jetzt vielleicht…

[Rezept] Lebkuchenhäuschen für den Tassenrand (vegan)

Winter – Zeit für heiße Getränke und nen tollen Keks dazu, oder? Wie wäre es mit diesen süßen Häusern für die Tasse? Diese Niedlichkeiten sind etwas aufwendiger in der Herstellung – muss ich zugeben! Aber der Aufwand lohnt sich. Klar, vielleicht nicht für jeden Tag, aber als kleine Geschenke zu Weihnachten oder generell für eure…

[Rezept] Blätterteig-Apfelrosen (vegan)

Ein schnelles Dessert für Weihnachten? Oder einfach einen kleinen Snack zum Kaffee am Nachmittag? Diese Apfelrosen sind dafür perfekt. Aus wenigen Zutaten, die man meist zu Hause im Kühlschrank hat, lassen sich diese hübschen Dinger basteln. Sie passen einfach perfekt in den Herbst und Winter. Äpfel haben Saison, die Zimtnote in der Füllung lässt nicht…

[Rezept] Nussschnecken-Kekse (vegan)

In diesem Jahr bin ich spät dran mit meiner typischen Weihnachtsbäckerei, vielleicht fällt sie dieses Jahr generell etwas geringer aus. Aber natürlich konnte ich es mir nicht nehmen lassen, an neuen Rezepten für euch zu arbeiten. Meine Zimtschnecken-Plätzchen kamen im letzten Winter so gut bei euch an, deshalb gibt es heute eine Nussschnecken-Variante. Die kleinen…

[Rezept] Lebkuchenmenschen (vegan)

Wir sind uns einig, das Lebkuchenmänner bzw. Lebkuchenmännchen überholt sind, oder? Bei mir gibt es Lebkuchenmenschen bzw. Lebkuchenleute. Natürlich lassen sich auch andere Formen aus dem würzigen Teig ausstechen, ganz wie es euch beliebt. Der Teig lässt sich wunderbar weich (z.B. wie Lebkuchenherzen), aber auch knusprig wie ein Keks backen. Verziert werden sie hier klassisch…

[Rezept] Apfel-Wein-Torte (vegan)

Eine der besten Torten für den Winter? Für mich gehört definitiv die Apfel-Wein-Torte dazu! Meine Variante kommt mit einem klassischen Mürbeteigboden daher, darauf eine beschwipste Apfelmasse mit Wein oder Sekt und eine fluffige „Schmand-Sahne“, die schließlich mit Zimt getoppt wird. Ich mag die Torte am liebsten mit alkoholfreien Sekt oder Wein oder wenn ich doch…

[Rezept] Seitanrollbraten mit Champignonfüllung (vegan)

Weihnachten rückt immer näher. Viele von euch haben schon ihre Menüs für alle 3 Tage fix und mehrmals probegekocht. Wer da eher spontan an die Sache rangehen möchte und vielleicht noch auf der Suche ist, könnte hiermit fündig werden. Aber keine Sorge, so ein schöner Sonntagsbraten geht bestimmt auch außerhalb vom Weihnachtsstress oder? Was erwartet…