Ja, ich weiß – der Titel ist alles andere als optimal.. Also Lebkuchen-Käsekuchen! Aber ganz ehrlich, Gingerbread-Cheesecake wäre albern und Wortspiele à la Lebkäsekuchen oder Käselebkuchen gehen sogar für mich ne Nummer zu weit, obwohl ich wirklich gerne mit Wortneuschöpfungen um mich werfe.. Und es ist einfach genau das: ein Lebkuchen-Käsekuchen! Also nicht die nussigen…
Schlagwort: Advent
[Rezept] Lebkuchenhäuschen für den Tassenrand (vegan)
Winter – Zeit für heiße Getränke und nen tollen Keks dazu, oder? Wie wäre es mit diesen süßen Häusern für die Tasse? Diese Niedlichkeiten sind etwas aufwendiger in der Herstellung – muss ich zugeben! Aber der Aufwand lohnt sich. Klar, vielleicht nicht für jeden Tag, aber als kleine Geschenke zu Weihnachten oder generell für eure…
[Rezept] Blätterteig-Apfelrosen (vegan)
Ein schnelles Dessert für Weihnachten? Oder einfach einen kleinen Snack zum Kaffee am Nachmittag? Diese Apfelrosen sind dafür perfekt. Aus wenigen Zutaten, die man meist zu Hause im Kühlschrank hat, lassen sich diese hübschen Dinger basteln. Sie passen einfach perfekt in den Herbst und Winter. Äpfel haben Saison, die Zimtnote in der Füllung lässt nicht…
[Rezept] Nussschnecken-Kekse (vegan)
In diesem Jahr bin ich spät dran mit meiner typischen Weihnachtsbäckerei, vielleicht fällt sie dieses Jahr generell etwas geringer aus. Aber natürlich konnte ich es mir nicht nehmen lassen, an neuen Rezepten für euch zu arbeiten. Meine Zimtschnecken-Plätzchen kamen im letzten Winter so gut bei euch an, deshalb gibt es heute eine Nussschnecken-Variante. Die kleinen…
[Rezept] Lebkuchenmenschen (vegan)
Wir sind uns einig, das Lebkuchenmänner bzw. Lebkuchenmännchen überholt sind, oder? Bei mir gibt es Lebkuchenmenschen bzw. Lebkuchenleute. Natürlich lassen sich auch andere Formen aus dem würzigen Teig ausstechen, ganz wie es euch beliebt. Der Teig lässt sich wunderbar weich (z.B. wie Lebkuchenherzen), aber auch knusprig wie ein Keks backen. Verziert werden sie hier klassisch…
[Rezept] Apfel-Wein-Torte (vegan)
Eine der besten Torten für den Winter? Für mich gehört definitiv die Apfel-Wein-Torte dazu! Meine Variante kommt mit einem klassischen Mürbeteigboden daher, darauf eine beschwipste Apfelmasse mit Wein oder Sekt und eine fluffige „Schmand-Sahne“, die schließlich mit Zimt getoppt wird. Ich mag die Torte am liebsten mit alkoholfreien Sekt oder Wein oder wenn ich doch…
[Rezept] Mini-Apfelstrudelröllchen (vegan)
Leute, heute habe ich mal eine kleine Nachtischidee für Weihnachten, ganz „last minute“. Ok, nicht nur Weihnachten, man kann sie natürlich immer snacken oder als Nachtisch servieren. Aber dieses Rezept eignet sich einfach besonders gut als Nachtisch für Weihnachten. Es gibt kleine Mini-Apfelstrudel, in kleiner Frühlingsrollengröße. Klingt super, oder? Also warum soll das so gut…
[Rezept] Twickers-Kekse (vegan)
Schon wieder Plätzchen? Irgendwie ja und irgendwie nein! Klassische Plätzchen gab es für mich nun wieder genug.. Dosenweise hab ich das Zeug inzwischen verdrückt.. Aber so ganz kann ich mir das Backen ja doch nicht verdrücken. Also kommt hier ein Keks, der nicht nur in die Weihnachtszeit passt, aber dennoch auf dem Plätzchenteller eine angenehme…
[Rezept] Matcha-Monde (vegan)
Na Leute, könnt ihr noch Plätzchen sehen? So langsam reicht es vielleicht mit den üblichen Klassikern, also warum nicht mal ein paar speziellere Aromen versuchen? Bei mir war es wieder Zeit für Matcha. Vor ein paar Jahren gab es von mir schon ein Rezept für leckere Matcha-Kekse mit Schokofüllung und heute gibt es eine ähnliche…
[Rezept] Haselnussmakronen (vegan & glutenfrei)
Weiter geht es hier in der Weihnachtsbäckerei! Ein Rezept für vegane Kokosmakronen gab es hie ja bereits, aber heute kommt ein weiterer Klassiker – Haselnussmakronen! Ich muss ja sagen, dass ich sowohl Kokosmakronen, als auch Haselnussmakronen in der unveganen Form meist nicht besonders lecker fand. Woran das lag? Hmmm, sie waren oft zu trocken, sind…