Es gibt ja inzwischen etliche Hefeschnecken hier auf dem Blog, aber die Ideen gehen einfach nicht aus. Perfekt für den Winter gibt es nun eine Variante, gefüllt mit Mandelplättchen und Marzipan und als besonderen Hit noch ein crunchy Bienenstich-Topping.. Wer sich das unterbrechen der Backzeit sparen möchte, kann natürlich auf das crunchy Topping verzichten oder…
Schlagwort: Gebäck
[Rezept] Blätterteig-Apfelrosen (vegan)
Ein schnelles Dessert für Weihnachten? Oder einfach einen kleinen Snack zum Kaffee am Nachmittag? Diese Apfelrosen sind dafür perfekt. Aus wenigen Zutaten, die man meist zu Hause im Kühlschrank hat, lassen sich diese hübschen Dinger basteln. Sie passen einfach perfekt in den Herbst und Winter. Äpfel haben Saison, die Zimtnote in der Füllung lässt nicht…
[Rezept] Ohne-Quarkbällchen (vegan)
Es gab Zeiten, da hat uns die Chefin immer ein paar Quarkbällchen mit in die Arbeit gebracht. Das war leider vorbei, als ein großer Teil des Teams angefangen hat, sich vegan zu ernähren. Quarkbällchen bekommt man einfach nie vegan zu kaufen. Also war es jetzt – Jahre später – an der Zeit, einfach selbst Bällchen…
[Rezept] Apfel-Zimt-Schnecken (vegan)
Schon wieder Schnecken? Yes! Ich habe euch ja bereits gepredigt, dass 2020 hier das Jahr der Hefeschnecken wird. Ich habe voll und ganz meine Obsession für Hefe ausgelebt und die Ideen werden kaum weniger, sondern immer mehr. Nach der Käsekuchensaison 2018/2019, geht es also eifrig weiter mit dem fluffigen Kringelgebäck. Ich liebe ja diese frittierten…
[Rezept] Blätterteig-Mohn-Brezeln (vegan)
Ich glaube, jeder von uns kennt diese Momente, in denen man einfach wenig Zeit übrig hat oder auch nur eingeschränkte Motivation, oder? Bei mir ist dieser Moment gerade. Ich verbringe – für mich – unterdurchschnittlich Zeit in meiner Küche und backe weitaus weniger.. Aber egal, wie knapp die Freizeit oder die Motivation so ist, es…
[Rezept] Rhabarber-Pudding-Taler mit Streuseln (vegan)
Mensch im Moment war ich schreibfaul.. Etliche Rezepte warten auf euch, aber ich habe hier quasi einen kurzen Spontan-Blog-Urlaub gemacht. Muss auch mal sein, oder? Und das, obwohl gerade ordentlich was im Saisonkalender los ist, was ich sonst ungerne auslasse.. Aber seltsam, ich hatte noch keinen Spargel, keine Erdbeeren und erst einmal Rhabarber… So, bevor…
[Rezept] Blätterteig-Nuss-Brezeln (vegan)
Schönen Sonntag euch allen! Ich hoffe, ihr bekommt heute auch alle etwas Sonne ab. Ich denke, die können wir gerade alle gebrauchen… Für alle, die keine Sonne bekommen oder noch etwas mehr Aufmunterung brauchen, habe ich hier etwas… Wie wäre es mit etwas Süßem für die Seele? Davon gibt es hier ja so selten was,…
[Rezept] Krapfen-Schnecken oder Ofenkrapfen (vegan)
Ganz ehrlich? Karneval bzw. Fasching ist für mich ja absolute Qual! Wieso und warum, vertiefe ich hier einfach mal nicht. Ich bin froh, wenn es wieder rum ist und hoffe, dass alle Narren und Närrinnen ihren Spaß hatten. Aber etwas Gutes findet man an allen Feiertagen, Traditionen usw. Naja und an Fasching sind es wohl…
[Rezept] Zimtschnecken bzw. Cinnamon Rolls mit Frosting (vegan)
Es gibt wieder Sonntagsgebäck! Heute aber kein Kuchen, sondern wirklich kleine Gebäckteilchen.. Ein weiter Klassiker von meiner To Do Liste für euch.. (Ja, ich führe da wirklich eine Liste mit Ideen, die jetzt schon über 100 Ideen fasst und ich kann sich gar nicht so schnell abarbeiten, wie neue Einfälle dazukommen…) Es wird gerollt.. Auch…