[Rezept] Gewürz-Granola (vegan)

Vor ein paar Tagen gab es hier bereits Granola, aber ich muss euch was beichten! Ich bin anonyme Knuspermüsli-Süchtige! Also sobald ich crunchy Müsli habe, futtere ich das im Alleingang leer. Da kann es schon sein, dass eine Packung innerhalb von 2 Mahlzeiten komplett leer ist.. Dann aber noch nicht mal als Hauptmahlzeit, sondern als…

[Rezept] Tomaten-Oliven-Focaccia (vegan)

Nach vielen süßen Tagen hier auf dem Blog ist mal wieder Zeit für was herzhaftes, oder? Bei mir geht Süßkram zwar momentan so gut wie immer, aber etwas salziges darf auch mal wieder sein! Es gibt einen Klassiker, der einfach immer geht! Es gibt Focaccia! Im Sommer zum Grillen, für den Bruch bei Familie oder…

[Rezept] Prasselkuchen bzw. Prasselschnitte (vegan)

Vor einer Weile kam mir plötzlich wieder ein Gebäck in die Gedanken, das meine Mutter früher gelegentlich gemacht hat. Einfach nur Blätterteig, Aprikosenmarmelade, Streusel und Zuckerguss. Also total easy oder? Ich musste es nachbauen! Wild durchs Internet gesurft, um festzustellen, dass es unter „Prasselkuchen“ bekannt ist, also kein Patent meiner Mutter, aber trotzdem unglaublich lecker!…

[Rezept] Rührtofu (vegan)

Gestern gab es hier ja schon ein Granola-Rezept für Süßschnuten.. Für alle, die aber lieber herzhaft frühstücken oder auch gerne einfach mal Brotzeit bzw. Abendbrot essen, habe ich heute einen Klassiker. Es gibt meine Variante für Rührtofu, also ein veganer Ersatz für Rührei. Es gibt gefühlt schon eine Millionen Rezepte für veganes Rührei, aber dennoch…

[Rezept] Schoko-Kokos-Granola (vegan)

Na, wie sieht bei euch Frühstück so aus? Eher herzhafte Brotzeit? Ein Croissant mit Marmelade, Porridge, Chiapudding oder etwa Granola? Heute habe ich etwas für alle Süß-Frühstücker! Es gibt selbstgemachtes Granola… Leider ist das Knuspermüsli mit dem fancy Namen oft ziemlich überzuckert und/oder fettig. Bei mir gibt es ein fett- und zuckerärmeres Rezept, also nicht…

[Rezept] Fawaffel mit Minzjoghurt (vegan)

Ihr kennt ja schon meine Waffelliebe! Ich liebe mein Waffeleisen und mache so ziemlich alles darin! Wirklich! Es ist einfach so unglaublich praktisch. Man kann in einem guten Waffeleisen fast alles backen. Das bringt einige Vorteile mit sich.. Man kann komplett auf Öl verzichten, während die Waffeln von alleine vor sich hin backen, kann man…

[Rezept] Schoko-Kirsch-Crumble (vegan)

Kirschen, ich liebe Kirschen einfach! Das war schon immer so, ich habe mich ganz besonders gefreut, wenn meine Mutter oder meine Oma einen Kuchen mit Kirschen gebacken haben. Am liebsten natürlich zusammen mit Schokolade! Egal ob Schwarzwälder Kirschtorte oder ein einfacher Kirsch-Schokokuchen. Auch diese knusprigen Schokokugeln mit Kirschfüllung, mmmmh! Aber was machen, wenn der schnelle…

[Rezept] Pekannuss-Käsekuchen (vegan)

So Leute, haltet euch fest.. Ich bin wieder so Irre, vor 5 Tagen habe ich wieder spontan beschlossen, einen Adventskalender für euch vorzubereiten. Wow, und das in einer chaotischen Lebensphase. Aber vielleicht bringt es etwas Ordnung ins Chaos. Ich möchte euch nun 24. Tage in Reihe mit Rezepten bzw. Beiträgen durch die Adventszeit bringen und…

[Rezept] Espresso-Pancakes mit Brombeeren (vegan)

Ganz schön still hier… Eine Grippe hat mich nun schon 2 Wochen hingestreckt, da ging es in der Küche etwas minimalistischer zu und selbst zum Rezepte schreiben hat die Energie gefehlt.. So langsam bin ich wieder zurück im Spiel und feiere mein Comeback mit einem schönen Sonntagsfrühstück! Ein wahrer Muntermacher zum Pancake Sunday.. Heute in…

[Rezept] Pumpkin-Brownies (vegan)

Wo sind die Kürbisfreunde da draußen? Ich bin ja bekanntlich ein ganz groooßer Freund vom Kürbis. Egal ob Butternut-, Muskat- oder Hokkaidokürbis.. Alle Sorten stehen bei mir ganz hoch im Kurs. Ich habe auch gerne im ganzen Herbst schon portionsweise eingefrorenes Kürbispüree im Gefrierfach damit schnell was daraus gekocht oder gebacken werden kann. In diesem…