Der Herbst ist wirklich da, man sieht es an unserem Balkon! Die Kräuter sind alle abgeerntet und die Reste verwelken so langsam! Aber das war der perfekte Zeitpunkt für diesen Nudelsalat. Wir haben den Basilikum abgeerntet und eine Art Pesto-Dressing für diesen Salat daraus gezaubert. Dieser Salat vereint sommerliche Zutaten, wie Kirschtomaten und frische Kräuter…
Schlagwort: Grillen
[Rezept] Pikanter Paprikasalat (vegan)
Ich habe heute mal wieder einen etwas anderen Salat für euch. Es gibt etliche Paprikasorten und -farben, mögt ihr die Roten auch am liebsten? Dann ist dieser Salat genau das Richtige für euch! Pikanter Paprikasalat (vegan): Zutaten: 6 rote Paprika 3 Zehen Knoblauch Olivenöl Balsamico-Essig Zucker Salz, Pfeffer, Chili 2 – 3 EL Pinienkerne n.B….
[Rezept] Wassermelonen-Feta-Salat (vegan)
Bei strahlender Sonne und heißem Wetter gibt es nichts besseres, als kühle Wassermelone! Also warum die süße Melone nicht mal herzhafter kombinieren? Wunderbar salziger veganer Feta passt einfach perfekt zur süßen Wassermelone. Dazu noch würzige Zwiebel, leicht bitterer Salat und ein erfrischendes Zitronendressing… Wenn man also wegen wahnsinniger Hitze nur wenig Appetit hat und man…
[Rezept:] Pikante Zitronen-Rosmarin-Margarine (vegan)
Das Grillwetter kommt langsam wieder zurück! Und was wäre Grillen ohne leckere Margarine für Fleisch, Gemüse oder einfach nur aufs Brot. Ihr kennt ja schon meine Rezepte zu Tomaten-Basilikum-Butter und auch zur Bärlauchbutter mit Knoblauch, aber hier mal eine besonders erfrischende Sorte… Pikante Zitronen-Rosmarin-Margarine: Zutaten: 250 g gute Margarine (ich verwende am liebsten Alsan) 1…
[Rezept] Raviolisalat mit Spargel und Campignons (vegan)
So langsam neigt sich die Spargelzeit dem Ende… Also schnell nochmal los und auskosten, so lange es geht! Mit diesem… Raviolisalat mit Spargel und Champignons: Zutaten für ca. 3 Portionen: 250 g Pilzravioli 3 – 4 EL Öl (am besten von den getrockneten Tomaten) 400 g grüner Spargel 1 rote Zwiebel 250 g braune Champignons…
[Rezept:] Bunter Kartoffelsalat
Es gibt so viele Varianten von Kartoffelsalat und ich kann mich nicht entscheiden, welche Variante ich am liebsten mag. Aber eins kann ich sicher sagen, dieser bunte Kartoffelsalat ist perfekt für Frühling und Frühsommer! Denn die saisonalen Zutaten ergeben einen besonders erfrischenden Salat. Man kann ihn wunderbar als Hauptmahlzeit genießen oder einfach als Grillbeilage servieren….
[Rezept] Tomaten-Basilikum-Butter (vegan)
Die Grillsaison ist eröffnet! Grillen bedeutet bei mir nicht nur, irgendwas auf den Grill zu werfen und warten, bis es ausreichend braun geworden ist. Mir sind die Beilagen und Kleinigkeiten wichtig. Ich liebe viele verschiedene Salate als Beilagen und verschiedene Buttersorten, die man auf dem Grillgut genießen kann oder einfach zwischendurch auf leckeres Baguette streichen…
[Rezept] Griechischer Krautsalat (vegan)
Die Grillsaision ist eröffnet! Kaum kommen ein paar Sonnenstrahlen, riecht man auch schon überall die angefeuerten Grills. Für mich ist das immer ein Grund, tief in die Salatkiste zu greifen. Zum leckeren, und knusprigen Grillgut muss einfach Salat! Egal welche Sorte, hauptsache es ist eine große Auswahl an Salaten da. Wenn man allerding zum Grillen…
[Rezept] Grüner Kartoffelsalat (vegan)
Kartoffelsalat ist so wunderbar vielfältig. Jede Region hat ihre eigenen Vorlieben und ich teste mich gerne querbeet durch. Selten schmeckt mein Kartoffelsalat gleich, da ich mich meistens nach dem Inhalt meines Kühlschranks richte. Diesmal habe ich mich einfach quer durchs Kräuterbeet gehackt und einen einfachen grünen Kartoffelsalat serviert. Grüner Kartoffelsalat: Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln (festkochend)…