Reichts euch jetzt mit Süßkram? Also ich muss ja gestehen, ich liebe süßes Gebäck, aber so langsam hängt es mir auch zum Hals raus. Da kommt die Lust auf was besonders herzhaftes. Gerade etwas mit Zwiebeln oder Käse.. Deshalb habe ich hier ein paar herzhafte Muffins gebacken, mit einem Kern aus veganer Käsealternative, Frühlingszwiebeln und…
[Rezept] Kürbis-Nuss-Schnecken (vegan)
Schon wieder, Leute! Nach meinem Rezept für herzhafte Kürbisschnecken, müssen natürlich auch süße Kürbisschnecken her. Vielleicht habt ihr ja schon mitbekommen, dass ich einfach zu gerne mit Kürbis koche und backe und deshalb etliche Kürbis-Rezepte auf meinem Blog zu finden sind, also war es auch irgendwie naheliegend, dass es hier noch Kürbis-Schnecken geben muss. Zum…
[Rezept] Twickers-Kekse (vegan)
Schon wieder Plätzchen? Irgendwie ja und irgendwie nein! Klassische Plätzchen gab es für mich nun wieder genug.. Dosenweise hab ich das Zeug inzwischen verdrückt.. Aber so ganz kann ich mir das Backen ja doch nicht verdrücken. Also kommt hier ein Keks, der nicht nur in die Weihnachtszeit passt, aber dennoch auf dem Plätzchenteller eine angenehme…
[Rezept] Herzhafte Kürbisschnecken (vegan)
Na, verkraftet ihr noch ein paar weitere Schnecken? So ganz geschafft habt ihr es noch nicht.. Ich sagte euch doch, 2020 wird mein Jahr der Hefeschnecken.. Irgendwie war das so ein Selbstläufer.. Dummerweise hat die Sucht kurz vor der Hefeknappheit angefangen, aber dafür ist es jetzt ein Segen, einfach wieder überall Hefe kaufen zu können….
[Rezept] Matcha-Monde (vegan)
Na Leute, könnt ihr noch Plätzchen sehen? So langsam reicht es vielleicht mit den üblichen Klassikern, also warum nicht mal ein paar speziellere Aromen versuchen? Bei mir war es wieder Zeit für Matcha. Vor ein paar Jahren gab es von mir schon ein Rezept für leckere Matcha-Kekse mit Schokofüllung und heute gibt es eine ähnliche…
[Rezept] Ohne-Käse-Schnecken (vegan)
Ja Leute, vor ein paar Tagen gab es ja hier schon meinen Schmelzkäshew und ich habe versprochen, noch weitere Rezepte zu zeigen, in denen er zum Einsatz kommt. Und hiermit kommt das erste Rezept und wie könnte es anders sein – SCHNECKEN! Schnecken – die 100ste oder so… Naja, noch nicht ganz.. Aber eigentlich sollte…
[Rezept] Haselnussmakronen (vegan & glutenfrei)
Weiter geht es hier in der Weihnachtsbäckerei! Ein Rezept für vegane Kokosmakronen gab es hie ja bereits, aber heute kommt ein weiterer Klassiker – Haselnussmakronen! Ich muss ja sagen, dass ich sowohl Kokosmakronen, als auch Haselnussmakronen in der unveganen Form meist nicht besonders lecker fand. Woran das lag? Hmmm, sie waren oft zu trocken, sind…
[Rezept] Buddhas Fastenspeise (vegan)
Heute hau ich euch ein Rezept aus meiner Alltagsküche raus. Ein einfaches, leckeres Asiagericht. Die Buddhistische Fastenspeise, Buddhas Fastenspeise, Chinesische Fastenspeise oder wie sie sonst noch so heißt. Nun gut, was ist denn nun die Buddhistische Tempelküche? Eigentlich ist es – grob zusammengefasst – eine einfache, meist pflanzliche, wenig gewürzte Speise, in der auf „übelriechende…
[Rezept] Nussschnecken (vegan)
Es gab hier ja nun schon einiges an Schneckchen, oder? Ganz seltsam, dass ich euch dabei einen absoluten Klassiker unterschlagen habe, es gibt Nussschnecken! Noch klassischer geht es ja eigentlich nur mit Zimtschnecken, oder? Tja, wie sieht die klassische Nussschnecke denn nun aus? Also ein super fluffiger Hefeteig, eine leckereNussfüllung und noch etwas Zuckergussgedrizzle oben…
[Rezept] Lebkuchen (vegan + glutenfrei)
Na, hattet ihr schon etwas schönes in euren Stiefeln? Falls nicht, habe ich hier etwas für euch! Ich habe zwar keinen langen, weißen Bart, aber dafür ein super leckeres Rezept für euch! Es gibt Lebkuchen! Ich wohne ja in Nürnberg und habe inzwischen einige, leckere Lebkuchen gegessen. Tatsächlich gibt hier inzwischen bei den meisten Firmen…