Huch, es ist ja schon wieder so weit – in einer Woche ist Ostern! Surreal oder? Es ist einfach zuviel los. Aber ich lass es mir nicht nehmen, ein osterliches Rezept zu basteln. Mit Ostern selbst habe ich ja nicht viel am Hut, aber dennoch mit dem Essen der Osterzeit. Es gibt süßes Hefegebäck und…
[Rezept] Pasta mit cremiger Bärlauchsauce und Kirschtomaten (vegan)
Kommt das Rezept hier wem bekannt vor? Soll ich euch etwas verraten? Das hier war mein erstes Rezept auf diesem Blog, vor fast 4 Jahren.. Damals noch vegetarisch.. Jetzt musste das Rezept hier mal neu umgesetzt werden, denn ich esse dieses Gericht jedes Jahr zwischen März und April, wenn ich frischen Bärlauch bekomme. Es ist…
[Rezept] Bärlauch-Pilz-Schnecken (vegan)
Ich weiß, unverschämt.. Jetzt kommt hier wieder ein Schneckenrezept und das zur aktuellen Situation. Keine Hefe im Supermarkt! KEINE!! I feel you! Mir geht es genauso.. Inzwischen habe ich von einigen anonymen Spendern Hefe bekommen.. Leider nur Trockenhefe und die meist schon ne Weile abgelaufen.. Aber gebt nicht auf, Hefe ist noch nicht ganz verloren!…
[Rezept] Bärlauchsuppe mit crispy ChamPORNions (vegan)
Herrje, was will sie denn jetzt wieder? Der Titel lässt Übles erahnen! Ich meine, Bärlauchsuppe – da kann man sich ja noch etwas darunter vorstellen, aber ChamPORNions? Ich werde es euch mal näher erklären… Also eine schaumige Bärlauchsuppe, klingt ja schon lecker.. Aber braucht sie nicht einen Komplizen? Leicht cremig, würzig und grün kommt sie…
[Rezept] Bärlauch-Joghurt-Muffins mit Champignons (vegan)
Es wird wieder grün! In diesem Jahr definitiv viel früher als im letzten Jahr.. Während 2019 die grüne Phase erst im April angefangen hat, beginnt sie nun schon im März… Ich liebe ja diese Zeit des Jahres. Es wird wärmer, alles fängt an zu sprießen, es wird einfach wieder grün, man sieht den Neuanfang der…
[Rezept] Blätterteig-Nuss-Brezeln (vegan)
Schönen Sonntag euch allen! Ich hoffe, ihr bekommt heute auch alle etwas Sonne ab. Ich denke, die können wir gerade alle gebrauchen… Für alle, die keine Sonne bekommen oder noch etwas mehr Aufmunterung brauchen, habe ich hier etwas… Wie wäre es mit etwas Süßem für die Seele? Davon gibt es hier ja so selten was,…
[Rezept] Zimtschnecken-Waffeln (vegan)
Sonntag.. Und schon so lange kein Pancake- oder Waffelfrühstück mehr.. Weder für mich, noch hier für euch.. Aber ich mache es wieder gut!! Denn jetzt kommt das dekadenteste, was ein Waffeleisen für mich so hergeben kann.. Es gibt Zimtschnecken-Waffeln! In den letzten Wochen dürfte meine neue Sucht ja klar geworden sein, oder? Hefeteig! Und ganz…
[Rezept] Marmorierter Schoko-Erdnussbutter-Kuchen (vegan)
Ich habe euch ja in letzter Zeit wieder mit zwei bestimmten Gebäcken zugespamt.. Einerseits Hefeschnecken in jeder Form (und ja, da kommen noch einige Varianten) und Rührkuchen-Klassiker.. Heute kommt wieder ein Rührkuchen, allerdings nicht ganz so klassisch, eher klassisch für mich.. Denn es hat wieder mit Erdnussbutter und Schokolade zu tun, also ein Cutiekulla-Klassiker! Was…
[Rezept] Krapfen-Schnecken oder Ofenkrapfen (vegan)
Ganz ehrlich? Karneval bzw. Fasching ist für mich ja absolute Qual! Wieso und warum, vertiefe ich hier einfach mal nicht. Ich bin froh, wenn es wieder rum ist und hoffe, dass alle Narren und Närrinnen ihren Spaß hatten. Aber etwas Gutes findet man an allen Feiertagen, Traditionen usw. Naja und an Fasching sind es wohl…
[Rezept] Erdnuss-Karamell-Käsekuchen (vegan)
Trommelwirbel, endlich kommt er, MEIN aller aller allerliebster Käsekuchen! Schon mehrmals gebacken, aber nie ordentlich fotografiert.. Ihr wisst schon was jetzt kommt, oder? Es muss ja irgendwie mit Schokolade, Karamell und Erdnussbutter zu tun haben.. Na, an welche Schokoriegel erinnert euch die Kombi aus Erdnuss und Karamell? Ich hab da direkt meinen Lieblingsschokoriegel „von früher“…