Sonntag, wenn das nicht der perfekte Tag für ein ausgiebiges Frühstück ist… Unter der Woche fällt Frühstück oftmals recht minimalistisch aus, aber warum nicht mal etwas besonderes auftischen?
Wie wäre es mit Pancakes? Oder ein leckeres Porridge? Nein, jetzt habe ich’s… Waffeln!
Denn Waffeln sind in wenigen Minuten zubereitet und dabei trotzdem unwiderstehlich lecker. Der einfachen Grundteig einrühren, ab ins Waffeleisen damit und in der Zwischenzeit alle Toppings vorbereiten. Nach etwa 5 Minuten sind sie außen wunderbar kross, haben aber noch einen saftigen Kern.
Aufgestapelt zu einem Turm, als Sandwich mit einer süßen Füllung, bedeckt mit vielen Zutaten oder einfach nur blank auf die Hand.
Zu Herzen geformt, rund oder eckig… Wilde Kleckse oder doch geometrisch in Form gebracht?
Es ist einfach toll, wie vielfältig Waffeln sein können. Herzhaft als Hauptmahlzeit, süß als Frühstück oder zum Kaffee…
Wie wären diese schokoladigen Waffeln mit Schokoladencreme, Erdnussbutter oder etwas Kokosblütensirup?
Frische Früchte, knackige Nüsse, eine pürierte Fruchtsauce oder was eurer Herz sonst noch so begehrt… Hier gibt es keine Grenzen!
[Grundrezept] Schoko-Waffeln (vegan)
Zutaten
- 110 g Mehl
- 10 g Kakao
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 200 ml Pflanzendrink
- 1 EL Öl
- 1 EL Apfelmus oder Sojajoghurt
Anleitungen
- Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen.
- Separat alle feuchten Zutaten miteinander vermengen.
- Nun trockene mit feuchten Zutaten verrühren.
- Im vorgeheizten Waffeleisen ca. 5-6 Minuten backen.
- Waffeln mit Toppings nach Wahl servieren.