Wie, es liegt teilweise noch Schnee? Mir reichts, ich läute hiermit den Frühling ein! Langsam darf es ein bisschen osterlich werden, zumindest was das Essen angeht. Es sind nur noch 2 Wochen bis Ostern! Es fängt mit einem knusprigen Flammkuchen an. Damit der Osterhase verstärkt sein unwesen treiben kann, gibt es hier einen bunt belegten…
Schlagwort: Flammkuchen
[Rezept] Kartoffel-Flammkuchen (vegan)
Es ist mal wieder Zeit für Flammkuchen! Heute eine Variante für Herbst und Winter mit Kartoffeln und Frühlingszwiebeln. Aber nicht die langweilige, normale Kartoffel.. Sondern in einer optisch auffälligeren Ausführung mit Vitelotte, eine violette Ur-Kartoffelsorte. Meinen Faible für die tolle lila Knolle kennt ihr ja inzwischen schon von meinem Bayerischen Kartoffelkäs, aber was geht über…
[Rezept] Flammkuchen mit Roter Bete (vegan)
In letzter Zeit bekommt ihr auf meinem Blog viel Süßkram zu sehen, eben typisch Vorweihnachtszeit. Aber gerade da wächst in mir die große Lust auf etwas würziges. Geht es euch da auch so? Zuviel Zucker, Plätzchen, Lebkuchen, Schokolade und was es eben immer so gibt. Da muss zwischendurch einfach was würziges, knuspriges her. Bei mir…
[Rezept] Flammkuchen mit Kürbis (vegan)
Kürbisse überraschen immer wieder. Eine Riesenbeere, die man sowohl süß, als auch salzig servieren kann! Im Herbst sind die goldenen Gewächse nicht aus der Küche wegzudenken! Man kann sie braten, backen, kochen oder auch zwischendurch roh naschen. Ihr kennt ja schon meine Liebe zu Flammkuchen! Also warum nicht mal einen Flammkuchen mit Kürbis versuchen? Flammkuchen…
[Rezept] Flammkuchen mit Äpfeln und Ziegenkäse
So langsam wird das Wetter etwas herbstlicher da draußen und man sieht es auf allen Foodblogs, die Rezepte wandeln sich langsam. Überall Rezepte mit Zwetschgen, Pflaumen, Kürbis, Äpfeln usw. Ich liebe es, mit Zutaten zu kochen, die unsere Natur gerade so hergibt. Gemüse und Obst der Saison und am besten noch aus der Region.. Es…
[Rezept] Flammkuchen mit Avocado und Kirschtomaten (vegan)
Ich habe euch schon lange kein Flammkuchenrezept mehr gezeigt, obwohl sie doch so schnell und einfach zubereitet sind. Das hole ich ganz schnell nach! Ich bin ja ein richtiger Avocado- und Guacamolefan! Das hat mich auch zu diesem Rezept inspiriert. Warum nicht einfach mal einen Flammkuchen mit Avocado, Zwiebel und Kirschtomaten belegen? Das kann doch…
[Rezept:] Flammkuchen mit Birne, Walnuss und Ziegenkäse
Ich kann einfach nicht anders, ich bin süchtig! Ich liebe wunderbar krosse, dünne Flammkuchen… Die Grundzutaten (Mehl, Wasser, Salz) hat jeder Haushalt zu bieten und beim Rest sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Nur saure Sahne und ein bisschen Gemüse für die besonders leichte Variante oder schön üppig mit Creme Fraiche und noch zusätzlich Käse……
[Rezept:] Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen
In den letzten Tagen gab es hier ja gerne mal süße Rezepte, aber ich kann auch herzhaft! Heute, sehr untypisch für mich, etwas mit Ziegenkäse! Denn eigentlich bin ich absolut kein Ziegenkäseesser, da ich den bleibenden Ziegengeschmack auf Gaumen und Zunge nicht besonders angenehm finde. Aber in der richtigen Kombination sind milde Sorten einfach unwiderstehlich……
[Rezept] Flammkuchen mit Spargel und veganen Schinkenwürfeln (vegan)
Vegane Schinkenwürfel? Ja, ihr habt richtig gelesen! Ich war auch sehr verwundert, als ich sie im Supermarkt im Kühlregal gesehen habe. Tja, ich teste gerne neue Produkte, so auch diese Schinkenwürfel. Welches Rezept eignet sich dafür besser, als mein geliebtes Flammkuchenrezept? Passend zur Spargelzeit gibt es deshalb Flammkuchen mit Spargel und veganen Schinkenwürfeln: Zutaten für…
[Rezept] Flammkuchen mit Lauch und Hirte (vegan)
Da sieht man wieder, ich kann einfach nicht genug bekommen! Am liebsten hätte ich jeden Tag einen anderen Flammkuchen! Das Beste ist: Man braucht nur ein paar Minuten Vorbereitungszeit und den Rest macht der Backofen. Flammkuchen mit Lauch und veganem Feta: Zutaten für 2 Flammkuchen: 300 g Mehl 175 ml Wasser 1 EL Salz 1…