Kennt ihr das – es kommen viel zu wenig Hülsenfrüchte auf den Tisch? Obwohl sie doch eigentlich so lecker und so gesund sind? Vielleicht passt dieser Salat gelegentlich in euren Alltag! Er lässt sich leicht in größeren Mengen zubereiten, kann einige Tage im Kühlschrank gelagert werden und sogar nach Bedarf eingefroren werden. Also auch perfekt…
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[Rezept] Schneller Kichererbsensalat (vegan)
Mein momentanes Go-To-Rezept, wenn es schnell gehen muss und ich etwas sättigendes, aber kaltes und frisches möchte.. Ein einfacher Kichererbsensalat. Bisschen Gemüse schnibbeln, Dosen auf, Dressing anrühren – fertig. Natürlich könnt ihr die Kichererbsen auch durch Kidneybohnen austauschen oder erweitern. Das Gemüse kann je nach Kühlschrankinhalt angepasst werden. Das Rezept ist einfach die Basis, auf…
[Rezept] Einfache Lauchcremesuppe (vegan)
Perfekt im Herbst? Natürlich Suppen! Ich bin ja eher Typ für klare Suppen. Aber hier im Haushalt werden sich ganz gerne Cremesüppchen gewünscht. Also kommen die zwischendurch auch mal auf den Tisch. Bei Cremesuppen gehen ja die Geschmäcker weit auseinander. Was manche Suppe nennen, ist für mich eher ein Püree.. Ich mag es lieber etwas…
[Rezept] Lebkuchen-Pancakes (vegan)
Wir kommen langsam im November an, die Rezepte pendeln zwischen herbstlich und winterlich hin und her. Es soll würzig sein und ein wohlig warmes Gefühl verleihen. Heute sollten die Pancakes diese Arbeit übernehmen! Eine angenehme Würze, schön fluffig und natürlich schokoladig!
[Rezept] Bananenbrot (vegan + zuckerfrei)
Wie, ein veganer Blog und kein Rezept für Bananenbrot? Ist es nicht das Aushängeschild eines Veganers, irgendwo mit einem Bananenbrot aufzutauchen? Für mich fühlt sich das zumindest oft so an… Also, hier das perfekte Rezept, wenn man denn irgendwo eingeladen ist und etwas essbares mitbringen sollte. Aber was macht das Bananenbrot den nun so beliebt?…
[Rezept] Pflaumenmus-Zimt-Schnecken (vegan)
Hier kommen die perfekten Schnecken für Herbst und Winter, wobei ich sie wahrscheinlich ganzjährig verdrücken könnte. Nach meinen Krapfen-Schnecken oder Ofenkrapfen zu Fasching wollte die Idee nicht mehr aus meinem Kopf.. Ich musste einfach Pflaumenmus in Schnecken füllen. Na und wenn das jetzt nicht die perfekte Jahreszeit ist… Die super fluffigen Hefeschnecken mit einem süßlich…
[Rezept] Karotten-Walnuss-Cookies (vegan)
Ostern geht so komplett an mir vorbei – dieses Jahr.. Aber irgendwie hat mich gestern die Cookie-Lust gepackt, für Cookies hat man eh meistens die Zutaten zu Hause.. Aber dann noch ein paar einsame Möhrchen entdeckt.. Da bietet es sich doch an, noch osterliche Cookies zu backen oder? Wie immer – bei mir – muss…
[Rezept] Erdbeer-Pudding-Tarte (vegan)
Erdbeer-Pudding-Kuchen kennt ja wohl jeder, aber habt ihr schon eine Pudding-Tarte versucht? Also ein dünner Mürbeteigboden mit einer dicken Puddingschicht und noch ein paar frischen Erdbeeren oben drauf. Das ist für alle, die ihre Kuchen möglichst saftig, cremig und gefüllt wollen. Wenig Teig und viel Masse! Haaaach, ich liebe Erdbeeren! Ich könnte da ja direkt…
Gewinnspiel zum 3. Advent!
[Werbung wegen Nennung und Verlinkungen – Bücher selbst erworben] Wow, das erste Gewinnspiel von mir! Ich möchte mich für die tolle Zeit mit euch bedanken.. Die vielen Kommentare und Likes, das nette Miteinander und einfach dass es euch gibt! Wenn ihr euch also selbst zu Weihnachten beschenken wollt, könnt ihr hier ganz einfach mitmachen! Zu…
[Rezept] Kokosmakronen (vegan)
Na, seid ihr auch in Plätzchenlaune? Bei mir dreht sich alles um das weihnachtliche Gebäck! Ich wollte mich an einigen Klassikern versuchen, die Freunde und Familie immer besonders gerne mochten, nur eben diesmal in einer veganen Variante! Die liebste Sorte meines Bruders: Kokosmakronen! Große Haufen an Kokosflocken auf einer Oblate und dazu noch etwas Schokolade….