Matcha ist nun schon seit einigen Jahren stark im Trend, aber bei solch einem Multitalent kein Wunder! Ein richtiger Muntermacher, der gleichzeitig den Stoffwechsel anregt, sich positiv auf die Gesundheit auswirkt und dann auch noch sehr lecker schmeckt… Was will man mehr?
Man kennt ihn pur als Tee oder nun auch als Eis, Smoothie, Milchgetränk und noch viele andere Darreichungsformen.
Ich persönlich mag die Kombination Matcha und Schokolade sehr gerne. Der feine, süßliche, aber doch herbe Geschmack des Matchas kommt wunderbar mit cremiger, möglichst dunkler Schokolade zur Geltung!
Diese Aromen wollte ich unter einen Hut bringen und deshalb gibt es…
Schoko-Matcha-Törtchen ohne Backen:
Zutaten für 18cm Springform (ca. 6 Stücke):
- 10 Oreo-Kekse
- 30 g Butter
- 250 g Magerquark
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillinzucker
- 2-3 TL Matchapulver
- 250 g Sahne
- ca. 50 g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Die Kekse in einem Multizerkleinerer hacken. (Falls kein Multizerkleinerer vorhanden ist, einfach Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.)
Die Butter schmelzen und direkt unter die Kekskrümel rühren. Die Keksmasse in eine Springform drücken, bis ein gleichmäßiger Boden entsteht und zwischenzeitlich in den Kühlschrank stellen.
Den Magerquarkt mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und dem Matchapulver verrühren. 200 g Sahne steif schlagen und unter die Matchamasse heben.
Jetzt die Creme auf dem Keksboden verteilen.
Nun die Sahne im Wasserbad erhitzen und die Schokolade darin schmelzen und zu einer glatten Ganache rühren. Die Schokoganache gleichmäßig auf dem Törtchen verteilen.
Den Matcha-Cheesecake für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Jetzt kann die Teezeremonie beginnen!
Darf es für euch auch ein Stück des grünen Muntermachers sein?
Frisch aus dem Kühlschrank ist es genau das richtige Dessert für warme Tage. Statt einem heißen Kaffee gibt es jetzt lieber ein Stück von dieser erfrischenden Matcha-Torte!