Kennt ihr das – es kommen viel zu wenig Hülsenfrüchte auf den Tisch? Obwohl sie doch eigentlich so lecker und so gesund sind? Vielleicht passt dieser Salat gelegentlich in euren Alltag! Er lässt sich leicht in größeren Mengen zubereiten, kann einige Tage im Kühlschrank gelagert werden und sogar nach Bedarf eingefroren werden. Also auch perfekt…
Schlagwort: Gesund
[Rezept] Rote-Beete-Latte (vegan)
Rote Beete das regionale Superfood des Winters.. Die farbintensive Rübe ist nicht nur wunderschön, sondern auch sehr gesund. Viele Mineralstoffe, die jeder von uns gebrauchen kann. Gemischt mit einigen Gewürzen wird sie zu einer super gesunden und hübschen Basis für einen Rote-Beete-Latte. Man kann Pink-Latte mit Rote-Beete-Saft zubereiten, den man dann würzt und mit Milchschaum…
[Rezept] Karottensalat in 2 einfachen Varianten (vegan)
Karotten gehörten zum Superfood unter den regionalen Gemüsesorten. Vitamin A, Folsäure, Eisen, Magnesium und vieles mehr, bringt das Wurzelgemüse mit. Viele von uns könnten sie öfter in ihren Ernährungsplan einbauen. Ich mag sie meist lieber gekocht, als roh, aber als Möhrensalat liebe ich sie! Jetzt bitte alle mal HIER schreien, die eine Küchenmaschine mit Raspelfunktion…
[Rezept] Bananenbrot (vegan + zuckerfrei)
Wie, ein veganer Blog und kein Rezept für Bananenbrot? Ist es nicht das Aushängeschild eines Veganers, irgendwo mit einem Bananenbrot aufzutauchen? Für mich fühlt sich das zumindest oft so an… Also, hier das perfekte Rezept, wenn man denn irgendwo eingeladen ist und etwas essbares mitbringen sollte. Aber was macht das Bananenbrot den nun so beliebt?…
[Rezept] Fudgy Erdnuss-Bohnen-Blondies (vegan + zuckerfrei + glutenfrei)
Letzte Woche habe ich euch hier bereits meine super gesunden Bohnen-Brownies vorgestellt. Ihr wart ganz aus dem Häuschen! Heute habe ich eine weitere Variante für euch zuckerfreien Zuckerschnuten. Es gibt super fudgy Erdnuss-Bohnen-Blondies. Also eine helle Variante der kleinen Fitnesswürfel. Sie kommen wieder komplett ohne (Industrie-)Zucker oder anderen Sirupgedöns aus, also gibt es hier als…
[Rezept] Fudgy Bohnen-Brownies (vegan + zuckerfrei + glutenfrei)
Na, wie sieht es aus? Seid ihr auch alle so überfressen und sehnt euch nach gesünderer Küche oder habt ihr euch sogar gute Vorsätze für 2021 gemacht und wollt auf Zucker verzichten, etwas Fitness usw? Bei mir ist es definitiv die Lust auf gesunde Küche.. Nach Raclette, Braten, cremigen Saucen und dem üppigen Frühstück am…
[Rezept] Zuckerfreie Haferflocken-Pancakes (vegan)
Sonntag! Also Zeit für Pfannkuchen oder noch besser gesagt: Pancakes! Heute in einer besonders gesunden Variante.. Es gibt Pancakes auf Basis von Haferflockenmehl und komplett ohne zugesetzten Zucker, aber definitiv mit vollem Genuss. Diese Pancakes vereinen viele tolle Eigenschaften und Lebensmittelgruppen. Die Haferflocken sind im Gegensatz zu Weizenmehl glutenfrei, bringen viele Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine….
[Rezept] Tropical Smoothie-Porridge (vegan)
Smoothie-Bowls sind ja gerade der Hype. Für mich nur halb verständlich, da ich so große Mengen davon essen müsste, um mich gesättigt zu fühlen. Ganz egal wie viele Haferflocken mit püriert werden. Mir fehlt da einfach das Gefühl, etwas gegessen zu haben, für mich ist das wohl eher ein Snack oder Getränk. Aber wisst ihr,…
[Rezept] Blaubeer-Hafer-Pancakes mit Beeren-Sauce (vegan)
Was soll es heute geben? Haferflocken oder Pancakes… Es ist Sonntag, also Pancake Sunday, das bedeutet Pancakes. Aber warum nicht beides in einem, also Haferflocken-Pancakes? Innen fluffig und saftig, dazu ein paar frische Beeren, außen eine dünne Knusperschicht und oben drauf natürlich ein Berg verschiedener Toppings.. Da muss ja dekadent ungesund sein, um zu schmecken,…
[Rezept] Dinkelvollkorn-Flammkuchen mit Spinat und Sonnenblumenkernen (vegan)
Schon wieder eine Woche rum! Woran erkennt man es? Na klar, weil es wieder Flammkuchen gibt. Einmal pro Woche muss schon sein, oder? Im Moment habe ich einen verstärkten Konsum an Spinat. Spinat im Salat, Spinat als Gemüsebeilage oder eben Spinat als Hauptakteur auf einem Flammkuchen. Deshalb habe ich auch immer frischen Spinat, aber auch…