Ich weiß ja nicht, Leute… Irgendwie konnte ich euch noch nicht von Flammkuchen überzeugen, oder? Ich versuche es weiter! Meinen idiotensicheren Basisteig ich Vollkorn- und Weißmehlvariante habe ich schon häufig angepriesen und ihr kauft noch fertigen Teig? Glaubt mir, wenn ich euch sage, dass der Teig unglaublich einfach und schnell zubereitet werden kann. Teig kurz…
Schlagwort: Flammkuchen
[Rezept] Gyros-Flammkuchen (vegan)
Es ist Freitag und endlich mal wieder Zeit für einen Flammkuchenfreitag! In letzter Zeit gab es hier ja recht wenige Flammkuchen, da ich auf altbewährte Favoriten zurückgegriffen habe. Aber die Idee zu diesem Rezept hatte ich einfach schon langsam auf meiner To-Do-Liste stehen. Also egal, wie weihnachtlich das jetzt ist oder nicht, es ist einfach…
[Rezept] Flammkuchen-Schnecken Elsässer Art (vegan)
Der Flammkuchen-Freitags-Flow läuft wieder.. Mal sehen, ob es hier öfter wieder etwas flammkuchiges für euch gibt. Heute habe ich etwas in abgewandelter Form, denn es gibt den Elsässer Flammkuchen in einer abgewandelten Form als Hefeschnecken. Perfektes Fingerfood, oder? Abreißen und reinbeißen – ganz ohne kleckern! Egal ob großer Brunch, Picknick, für ne Party oder einfach…
[Rezept] Indischer Flammkuchen (vegan)
Flammkuchen-Freitag? Klingelt es da bei euch? Ja, eigentlich gab es hier Freitags ganz gerne Flammkuchen. Irgendwie war in letzter Zeit eine Flammkuchenflaute oder ich habe einfach meine liebsten Kombinationen gebacken, die ihr schon gesehen habt. Aber endlich kommt hier wieder eine ganz neue Kombi für euch. Ein hefefreier Dinkelvollkornboden, eine würzige Kurkumacreme, darauf eine Menge…
[Rezept] Dinkelvollkorn-Flammkuchen mit Birne, Chicoree und Walnuss
Ich kann es irgendwie kaum glauben, aber viele lassen sich immer noch von selbstgemachtem Flammkuchenteig abschrecken! Aber ok, mir ging es ja auch lange genug so.. Aber was, wenn ich euch sage, dass das kneten gerade mal eine Minute dauert, man keine Küchenmaschine dafür braucht und während der Teig noch etwas durchziehen kann, schnibbelt man…
[Rezept] HotDog-Flammkuchen (vegan)
Gefühlt liegt der letzte Flammkuchen-Freitag schon Jahre zurück! Zum Glück ist es nicht ganz so lange her. Aber es wird dennoch schon lange Zeit für den nächsten Flammkuchen. Heute wieder eine sehr unkonventionelle Sorte. Es gibt HotDog-Flammkuchen. Also alles was sonst in einem weichen Weißbrötchen landet, kommt heute auf einen knusprigen Vollkornteig! Also halb Vollwertkost,…
[Rezept] Flammkuchen mit Rhabarber und Feta-Alternative (vegan)
Die letzten Freitage habe ich die wöchentlichen Flammkuchen mal ausfallen lassen. Aber die Rhabarber-Saison durfte ich mir nicht entgehen lassen. Also habe ich diesen Brückentag nicht nur für schöne Unternehmungen genutzt, sondern hier auch noch ein Rezept für euch vorbereitet. Aber Rhabarber auf einem Flammkuchen? Soll das nun süß oder herzhaft sein? Na beides! Der…
[Rezept] Flammkuchen mit Bärlauch und Kräuterseitling (vegan)
Es ist Freitag und ihr wisst, was das bedeutet, oder? Na klar, Flammkuchen-Freitag! Und weil sich hier gerade die Bärlauchrezepte türmen und wir noch mitten in der Saison sind, muss einfach wieder ein Flammkuchen mit Bärlauch sein. Sowas kann ich mir doch nicht entgehen lassen. Aber nur Bärlauch wäre doch etwas schade! Hmmmm, was passt…
[Rezept] Dinkelvollkorn-Flammkuchen mit Spinat und Sonnenblumenkernen (vegan)
Schon wieder eine Woche rum! Woran erkennt man es? Na klar, weil es wieder Flammkuchen gibt. Einmal pro Woche muss schon sein, oder? Im Moment habe ich einen verstärkten Konsum an Spinat. Spinat im Salat, Spinat als Gemüsebeilage oder eben Spinat als Hauptakteur auf einem Flammkuchen. Deshalb habe ich auch immer frischen Spinat, aber auch…
[Rezept] Dinkelvollkorn-Flammkuchen mit Rucola und Kirschtomaten (vegan)
Wuhu, Freitag! Also Flammkuchen-Freitag… Und zwar wieder ein super knuspriger Dinkelvollkorn-Flammkuchen mit einem sehr frischen Belag. Tomate-Rucola-Salat kennen und mögen wahrscheinlich die meisten von uns, oder? Aber habt ihr den Salat schon mal in Flammkuchen-Form gegessen? Es muss nicht immer Salat zum Flammkuchen geben, manchmal darf es auch Salat auf Flammkuchen sein! Deshalb heute ein…