Das Wetter ist ja momentan ein totales auf und ab. Auf dem Blog ebenso, denn im Hintergrund wird hier gerade alles hin- und hergestellt, damit hier alles noch etwas optimaler läuft.. Genauso läuft es auch in meiner Küche. Am einen Tag gibt es frühlingshafte und leichte Rhabarber- oder Erdbeergerichte und im nächsten Moment ist mir…
Schlagwort: Räuchertofu
[Rezept] Erbsensuppe mit Räuchertofu-Wantan (vegan)
Es ist immer noch wunderbar herbstlich draußen. Ich mümmel mich gerne mit einer Decke auf dem Sofa ein, Hund an meiner Seite und zwischendurch ne heiße Tasse Tee zum Aufwärmen. Die Heizung ist meistens noch aus, entsprechend kühl ist es in meiner Altbauküche, da soll die Küchenzeit sich auf wenige Minuten beschränken. Perfekt sind also…
[Rezept] Dinkelvollkorn-Flammkuchen mit Grünkohl und Räuchertofu (vegan)
Grünkohl, wie konnte ich nur so lange ohne ihn leben! Hier im Süden Deutschlands bekommt man leider kaum Grünkohl, während er in nördlicheren Teilen Deutschlands fest auf dem winterlichen Speiseplan verankert ist. Wie oft hört mal vom regionalen Superfood. Egal ob für Smoothies, Rohkostsalate oder einfach als Grünkohl mit Pinkel. Der krause Winterkohl schmeckt herb,…
[Rezept] Laugencroissants mit Räuchertofu und Sauerkraut (vegan)
Schon wieder Sonntag! Die Zeit verfliegt nur so… Aber wenigstens hat man Wochenende Zeit für ein ausgedehntes Frühstück! Wie ist es bei euch so? Seid ihr begeisterte Frühstücker? Darf es dann eher süß oder herzhaft sein? Bei mir gerne herzhafte Brotzeit momentan auch gerne mal ein gesundes Porridge… Aber für alle, die es herzhaft mögen,…