[Rezept] Saganaki bzw. Frittierter Hirte (vegan)

Ich war nicht besonders oft griechisch Essen. Einfach viel zu viel Fleisch, man konnte sich nur durch eine kleine Auswahl von Vorspeisen futtern. Aber eins muss ich sagen, zu meiner Zeit als Vegetarierin gab es dann immer irgendwas mit Feta. Entweder gebackener Feta mit Tomaten und Zwiebeln oder noch lieber: SAGANAKI im Knuspermantel! Also einfach…