Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.

Für die Streusel die kalte Margarine mit den Fingerspitzen unter die restlichen Zutaten kneten, bis schöne Streusel entstehen und zwischenzeitlich kühl stellen.

Die Kirschen durch ein Sieb abgießen und dabei den Kirschsaft auffangen. Stärke, Zucker, Zimt und Kirschsaft verrühren, bis keine Stärkeklümpchen übrig sind, Kirschen hinzugeben und unter gelegentlichem Rühren aufkochen und eine Minute köcheln lassen.

Die heiße Masse in kleine Souffleförmchen, Einmachgläser oder eine Auflaufform füllen und Streusel gleichmäßig darauf verteilen.

Die Schälchen ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.