[Rezept] Bohnen-Brownies (vegan + zuckerfrei + glutenfrei)
Super proteinreiche und gesunde fudgy Brownies! Schlemmen mit gutem Gewissen!
Servings 1 Blech (a 25 x 20 cm)
Ingredients
- 500 g schwarze Bohnen gekocht
- 200 g Datteln
- 100 ml Wasser
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Kakao
- 1/2 Pck Backpulver
- 75 g Kokosöl
Instructions
- Die entsteinten Datteln mit 100 ml gekochtem Wasser übergießen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
- Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Nun alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer oder Foodprocessor geben (hierfür das Kokosöl schmelzen) und ordenlich mixen.
- Den Teig gleichmäßig in eine (mit Backpapier ausgekleidete) Backform streichen. und anschließend 25 Minuten backen.
- Brownies auskühlen lassen und in kleine Schnitten schneiden.