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[Rezept] Winterliches Apfelkompott-Porridge mit Spekulatius (vegan)

Haferflocken sind nicht nur unglaublich gesund, sondern können auch sehr lecker in den Alltag integriert werden.
Servings 1 Portion

Zutaten

  • 40 g Haferflocken zart
  • 5 g Leinsamen geschrotet bzw. gemahlen
  • 100 ml Wasser
  • 100 ml Pflanzendrink
  • 1/2 TL Zimt
  • n.B. Agavendicksaft oder andere Süßungsmittel
  • 1 Spekulatius oder andere Kekse
  • 1 TL gepuffter Amaranth
  • 30 g Apfelkompott
  • 1/4 Apfel
  • Walnüsse

Anleitungen

  • Haferflocken, Leinsamen, Wasser, Pflanzendrink und Zimt miteinander aufkochen. Wenn die Flüssigkeit kocht, Deckel auf den Topf geben, Herd abdrehen und Topf ca. 10 Minuten auf der heißen Platte ziehen lassen. Gegebenenfalls zwischendurch einmal umrühren.
  • In der Zwischenzeit den Apfel vom Kernhaus befreien und in Scheiben schneiden.
  • Wenn das Porridge genug gezogen hat, mit allen anderen Zutaten verzieren und servieren.

Notizen

Ein Rezept für Apfelkompott findet ihr bereits auf meinem Blog.