Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Vegane Sahnealternative, Mohn und Zucker verquirlen, bis eine cremige Masse entsteht.

Eine Rolle Blätterteig ausrollen, mit der Mohnmasse bestreichen und mit der zweiten Teigrolle bedecken und vorsichtig andrücken.

Nun die Teigplatte längs in 12 lange Streifen schneiden. Die erste Hälfte der Streifen nun verdrehen und auf einem – mit Backpapier belegtem – Backblech zu Brezeln formen und ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Den selben Vorgang mit den restlichen Streifen wiederholen (oder schon zuvor auf einem separatem Blech vorbereiten) und ebenfalls backen.

Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Zuckerguss anrühren und über die Brezeln laufen lassen oder einpinseln.