Margarine für den Teig erst kurz vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen und in Flocken unter die restlichen Zutaten kneten, bis eine homogene Masse entsteht. (Verwendet man eine feste, butterähnliche Margarine, lässt sich der Teig später leichter weiterverarbeiten.) Den Teig zwischenzeitlich im Kühlschrank lagern.

Für die Streusel die kalte Margarine mit den Fingerspitzen unter die restlichen Zutaten kneten, bis schöne Streusel entstehen und kühl stellen.

Die Äpfel schälen, vom Kernhaus befreien und in Spalten schneiden.

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ausrollen, ggf. mit den Fingern den Teig sauber bis in die Ecken drücken. Alternativ kann man hier auch nur mit den Händen arbeiten, ein Nudelholz ist nicht zwingend notwendig.

Apfelspalten gleichmäßig auf dem Kuchen auslegen und mit Streuseln bedecken. Nun im unteren Drittel des Backofens etwa 45 Minuten goldbraun backen.

Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss anrühren und mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen.