[Rezept] Schoko-Kokos-Granola (vegan)
1 Glas entspricht etwa 350 - 400 g Granola
Portionen 1 Glas
Zutaten
- 150 g Haferflocken kernig
- 50 g Kokoschips
- 10 g Kakao
- 40 g Haselnüsse
- 30 g Chiasamen
- 30 g Leinsamen
- 30 g Kokosöl
- 60 g Ahornsirup oder andere flüssige Süßungsmittel
- 30 g Wasser
Anleitungen
- Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen.
- Die Nüsse nach Belieben recht grob hacken, mit den Samen, Kokoschips, Haferflocken und Kakao vermengen.
- Kokosöl schmelzen und zusammen mit Ahornsirup und Wasser zu den restlichen Zutaten geben und ordentlich vermengen.
- Das Granola gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und ca. 10 - 15 Minuten backen, bis die Ränder sich goldbraun färben bzw. leicht trocken werden, die Müslimischung gerne einmal zwischendurch rühren und nochmal 5 - 10 Minuten backen, bis die gesamte Mischung goldbraun ist bzw. etwas trockener aussieht.
- Das Knuspermüsli komplett auskühlen lassen und anschließend in Gläser abfüllen.
Notizen
Die Nüsse und Kerne können natürlich durch andere Nusssorten bzw. Samen ausgetauscht werden, ganz nach persönlichen Vorlieben oder was der Vorratsschrank so hergibt.