[Rezept] Erbsensuppe mit Räuchertofu-Wantan (vegan)

Es ist immer noch wunderbar herbstlich draußen. Ich mümmel mich gerne mit einer Decke auf dem Sofa ein, Hund an meiner Seite und zwischendurch ne heiße Tasse Tee zum Aufwärmen. Die Heizung ist meistens noch aus, entsprechend kühl ist es in meiner Altbauküche, da soll die Küchenzeit sich auf wenige Minuten beschränken. Perfekt sind also…

[Rezept] Französische Zwiebelsuppe (vegan)

Ach, ich kann einfach immer nur damit anfangen, dass wir uns endlich im Herbst befinden, denn ich liebe die Herbstküche so sehr. Wenn es draußen kühl und nass ist – für manche fast ein bisschen ungemütlich, ist es für mich perfekt! Man kann sich wenn einem etwas fröstelig ist, einfach mit einem heißen Tee oder…

[Rezept] Pasta mit gerösteter Blumenkohlsauce (vegan)

So schön herbstlich das Wetter, irgendwie bekomme ich da Lust auf Suppen, Eintöpfe und super cremige Saucen auf Pasta. Zum Glück ist das Alles ja auch immer schnell zubereitet und schmeckt einfach genial. Gerade verschiedene Gerichte mit Kohl dürfen im Herbst und Winter gerne mal sein. Lasst uns heute mit etwas Blumenkohl anfangen. Es gibt…

[Rezept] Pasta mit gerösteter Paprikasauce (vegan)

Ich gebe es zu, wenn ich abends koche, muss es schon manchmal schnell gehen. Ich koche fast jeden Abend frisch, da sollte es einfach nicht zu lange dauern, schmecken und gerne auch gesund sein. Ihr habt euch genau diese Art von Rezepten gewünscht, einfach Rezepte aus und für den Alltag. Dem Wunsch möchte ich gerne…

[Rezept] Flammkuchen-Schnecken Elsässer Art (vegan)

Der Flammkuchen-Freitags-Flow läuft wieder.. Mal sehen, ob es hier öfter wieder etwas flammkuchiges für euch gibt. Heute habe ich etwas in abgewandelter Form, denn es gibt den Elsässer Flammkuchen in einer abgewandelten Form als Hefeschnecken. Perfektes Fingerfood, oder? Abreißen und reinbeißen – ganz ohne kleckern! Egal ob großer Brunch, Picknick, für ne Party oder einfach…

[Rezept] Indischer Flammkuchen (vegan)

Flammkuchen-Freitag? Klingelt es da bei euch? Ja, eigentlich gab es hier Freitags ganz gerne Flammkuchen. Irgendwie war in letzter Zeit eine Flammkuchenflaute oder ich habe einfach meine liebsten Kombinationen gebacken, die ihr schon gesehen habt. Aber endlich kommt hier wieder eine ganz neue Kombi für euch. Ein hefefreier Dinkelvollkornboden, eine würzige Kurkumacreme, darauf eine Menge…

[Rezept] Pasta mit cremiger Bärlauchsauce und Kirschtomaten (vegan)

Kommt das Rezept hier wem bekannt vor? Soll ich euch etwas verraten? Das hier war mein erstes Rezept auf diesem Blog, vor fast 4 Jahren.. Damals noch vegetarisch.. Jetzt musste das Rezept hier mal neu umgesetzt werden, denn ich esse dieses Gericht jedes Jahr zwischen März und April, wenn ich frischen Bärlauch bekomme. Es ist…

[Rezept] Bärlauch-Pilz-Schnecken (vegan)

Ich weiß, unverschämt.. Jetzt kommt hier wieder ein Schneckenrezept und das zur aktuellen Situation. Keine Hefe im Supermarkt! KEINE!! I feel you! Mir geht es genauso.. Inzwischen habe ich von einigen anonymen Spendern Hefe bekommen.. Leider nur Trockenhefe und die meist schon ne Weile abgelaufen.. Aber gebt nicht auf, Hefe ist noch nicht ganz verloren!…

[Rezept] Bärlauchsuppe mit crispy ChamPORNions (vegan)

Herrje, was will sie denn jetzt wieder? Der Titel lässt Übles erahnen! Ich meine, Bärlauchsuppe – da kann man sich ja noch etwas darunter vorstellen, aber ChamPORNions? Ich werde es euch mal näher erklären… Also eine schaumige Bärlauchsuppe, klingt ja schon lecker.. Aber braucht sie nicht einen Komplizen? Leicht cremig, würzig und grün kommt sie…

[Rezept] Bärlauch-Joghurt-Muffins mit Champignons (vegan)

Es wird wieder grün! In diesem Jahr definitiv viel früher als im letzten Jahr.. Während 2019 die grüne Phase erst im April angefangen hat, beginnt sie nun schon im März… Ich liebe ja diese Zeit des Jahres. Es wird wärmer, alles fängt an zu sprießen, es wird einfach wieder grün, man sieht den Neuanfang der…