[Rezept] Linsen-Sauerkraut-Eintopf (vegan)

Meine Alltagsrezepte kommen hier leider oft zu kurz. Die Problematik an der Geschichte ist, dass es sowas eben gerade Abends gibt und mir das Licht zum Fotografieren nicht ausreicht. Oder ich koche auf Vorrat, damit ich ein warmes Essen mit auf die Arbeit nehmen kann. Heute kommt genau ein solches Rezept. Ein ganz einfacher und…

[Rezept] Pikante Paprikawaffeln (vegan)

Es ist wieder Wochenende, wenn das nicht die perfekte Zeit für Waffeln ist. Bei mir soll es immer noch etwas weniger Süßkram geben und dann kommen eben einfach mal wieder deftige Waffeln auf den Frühstückstisch. Aber ganz egal, zu welcher Uhrzeit, diese Waffeln gehen immer, denn warum sollte es Waffeln nur zum Frühstück geben? Es…

[Rezept] Käshewrella-Sticks (vegan)

Ohje, wo ist die Zeit nur hin? Ich wollte mich doch im alten Jahr nochmal melden oder wenigstens den Veganuary mit euch rocken.. Tja, dann eben den restlichen Januar und natürlich auch das restliche Jahr und hoffentlich geht das hier noch einige Jahre so weiter… Ich hoffe, ihr seid auch weiterhin dabei, auch mit meinen…

[Rezept] Rote-Beete-Meerrettich-Schnecken (vegan)

Ok, das war es jetzt, ich verspreche es! Die letzten Schnecken des Jahres! Und wenn ich 2020 etwas gelernt habe, dann ist es wohl die Tatsache, immer genug Hefe zu Hause zu haben.. Den Abschluss des Schneckenjahres machen diese herzhaften Schnecken mit Roter Beete. Fluffiger, pinker Hefeteig, darin eine leicht scharfe Meerrettichcreme, saftige Rote Beete…

[Rezept] Rote-Beete-Waffeln mit Meerrettich-Creme (vegan)

Heute kommt mal wieder die liebe Rote Beete bzw. Rote Bete zum Einsatz. Ich meinte ihr kennt ja schon ein paar meiner Rezepte mit Roter Beete.. Von Suppe (die sich übrigens perfekt als Weihnachtsvorspeise macht), über Flammkuchen, bis hin zu Pancakes war da schon einiges dabei. Aber ich habe schon viel zu lange kein Waffelrezept…

[Rezept] Frühlingszwiebel-Cashewkäse-Muffins (vegan)

Reichts euch jetzt mit Süßkram? Also ich muss ja gestehen, ich liebe süßes Gebäck, aber so langsam hängt es mir auch zum Hals raus. Da kommt die Lust auf was besonders herzhaftes. Gerade etwas mit Zwiebeln oder Käse.. Deshalb habe ich hier ein paar herzhafte Muffins gebacken, mit einem Kern aus veganer Käsealternative, Frühlingszwiebeln und…

[Rezept] Herzhafte Kürbisschnecken (vegan)

Na, verkraftet ihr noch ein paar weitere Schnecken? So ganz geschafft habt ihr es noch nicht.. Ich sagte euch doch, 2020 wird mein Jahr der Hefeschnecken.. Irgendwie war das so ein Selbstläufer.. Dummerweise hat die Sucht kurz vor der Hefeknappheit angefangen, aber dafür ist es jetzt ein Segen, einfach wieder überall Hefe kaufen zu können….

[Rezept] Ohne-Käse-Schnecken (vegan)

Ja Leute, vor ein paar Tagen gab es ja hier schon meinen Schmelzkäshew und ich habe versprochen, noch weitere Rezepte zu zeigen, in denen er zum Einsatz kommt. Und hiermit kommt das erste Rezept und wie könnte es anders sein – SCHNECKEN! Schnecken – die 100ste oder so… Naja, noch nicht ganz.. Aber eigentlich sollte…

[Rezept] Buddhas Fastenspeise (vegan)

Heute hau ich euch ein Rezept aus meiner Alltagsküche raus. Ein einfaches, leckeres Asiagericht. Die Buddhistische Fastenspeise, Buddhas Fastenspeise, Chinesische Fastenspeise oder wie sie sonst noch so heißt. Nun gut, was ist denn nun die Buddhistische Tempelküche? Eigentlich ist es – grob zusammengefasst – eine einfache, meist pflanzliche, wenig gewürzte Speise, in der auf „übelriechende…

[Rezept] Gyros-Flammkuchen (vegan)

Es ist Freitag und endlich mal wieder Zeit für einen Flammkuchenfreitag! In letzter Zeit gab es hier ja recht wenige Flammkuchen, da ich auf altbewährte Favoriten zurückgegriffen habe. Aber die Idee zu diesem Rezept hatte ich einfach schon langsam auf meiner To-Do-Liste stehen. Also egal, wie weihnachtlich das jetzt ist oder nicht, es ist einfach…