[Rezept] Vollkorn-Waffeln mit Mango-Nicecream (vegan)
Portionen
6runde Waffeln
Portionen
6runde Waffeln
Zutaten
Für die Waffeln:
Für die Nicecream:
Anleitungen
  1. Das Waffeleisen vorheizen.
  2. Alle trockenen Zutaten für die Waffeln vermengen, Öl und Sojadrink nur kurz unterrühren. (Nicht zu lange oder zu stürmisch rühren, damit die Waffeln schön fluffig werden.)
  3. Im Waffeleisen ca. 3-4 min bis zur gewünschten Bräune backen.
  4. Parallel für die Nicecream die gefrorene Bananen in Scheiben schneiden und zusammen mit der Mango in einem guten Mixer zu einer cremigen Nicecream mixen. Dabei keine Flüssigkeit hinzufügen, sondern auf niedriger Stufe, mit kleinen Unterbrechungen so lange mixen, bis eine einheitliche Masse entsteht.
  5. Die Waffeln zusammen mit frischen Früchten und der Mango-Nicecream servieren
Rezept Hinweise

Das Waffeleisen nicht unnötig früh öffnen, da Waffeln so gerne am Waffeleisen kleben bleiben.

Falls ihr weiche Waffeln wollt, die heißen Waffeln direkt aufeinanderstapeln. Sollen sie jedoch kross bleiben, nicht stapeln, sondern lieber auf einem Gitter zwischenlagern.