[Rezept] Tomaten-Creme (vegan)
Für alle, die Tomaten-Feta-Aufstrich vermissen…
Portionen
1Schüssel
Portionen
1Schüssel
Zutaten
Anleitungen
  1. Den Tofu zerkrümeln oder mit einer Gabel zerdrücken und mit der veganen Alternative für Creme Fraiche vermengen.
  2. Die Tomaten fein pürieren, Knoblauch pressen, Rosmarin hacken und zum Tofu geben.
  3. Vermengen, mit Gewürzen abschmecken und nach Belieben noch etwas vom Tomatenöl hinzugeben. Für eine feine Variante, den Aufstrich pürieren.
Rezept Hinweise

Nach Wunsch den Aufstrich etwas gröber oder auch feiner zubereiten. Wichtig ist die Tofuqualität, denn zu harter Tofu hinterlässt unangenehme Krümel und zu weicher Tofu macht aus dem Aufstrich einen Dip. Am besten eignen sich Tofusorten aus dem Asia-Markt.