[Rezept] Linsen-Sauerkraut-Eintopf (vegan)
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Zutaten
Anleitungen
  1. Zwiebel schälen und fein würfeln, Paprika entkernen und in feine Streifen oder Würfel schneiden.
  2. Zwiebel und Paprika (ggf. in Öl) anbraten. Wenn das Gemüse glasig wird, Tomatenmark hinzugeben und solange anbraten, bis dieses eine rostrote Farbe annimmt.
  3. Linsen, Sauerkraut und Gemüsebrühe hinzugeben. Süße und Gewürze hinzugeben und solange kochen lassen, bis die Linsen weich sind. Nochmal mit Gewürzen abschmecken.
  4. Gerne mit einer veganen Feta-Alternative servieren.