[Rezept] Lebkuchen Energy Balls (vegan)
Portionen
20Bällchen
Portionen
20Bällchen
Zutaten
Anleitungen
  1. Die Datteln in einem guten Mixer vormixen, ggf. immer wieder die Masse zum Messer schieben. Wenn die Datteln recht klein sind, die gemahlenen Haselnüsse, das Gewürz und den Orangenabrieb hinzugeben und weiter mixen, bis eine klebrige Masse entsteht, die sich formen lässt.
  2. Anschließend die gemixten Zutaten zu Bällchen formen. Parallel die Schokolade schmelzen lassen, dabei jedoch nicht zu heiß werden lassen.
  3. Die Bällchen in die geschmolzene Schokolade eintauchen, kurz abtropfen lassen und auf ein Stück Backpapier ablegen. Anschließend mit einer Haselnusshälfte (oder gehackten Haselnussstücken) verzieren und vollständig auskühlen lassen.
Rezept Hinweise

Wer die Rohkostpralinen komplett „raw“ möchte, kann die Pralinen einfach in etwas Kakao wälzen.