[Rezept] Kürbis-Kurkuma-Quiche mit Hülsenfrüchten (vegan)

Nach den vielen verschiedenen Käsekuchen hier auf meinem Blog, muss mal wieder eine herzhafte Variante her. Also statt süßem Käsekuchen heute mal deftige Quiche. Ein dünner Mürbeteigboden bedeckt von einer cremigen, stichfesten Masse, mit verschiedenen Hülsenfrüchten, süßem Kürbis und Kurkuma. Nicht nur lecker, sondern dabei auch noch sehr gesund! Hülsenfrüchte wunderbare Protein-Lieferanten, reich an Ballaststoffen…

[Rezept] Schoko-Käsekuchen (vegan)

Meine Liebe zu Käsekuchen dürfte hier ja schon allen geläufig sein, oder? Egal ob klassischer Käsekuchen oder als Zupfkuchen, vielleicht aber auch mit Früchten… Ich liebe sie alle! Aber ich bin ein extremer Schokoholic und musste einfach eine schokoladige Variante backen! Ein dunkler Mürbeteig, eine quarkige Schokoladenfüllung und eine cremige Ganache aus Zartbitterschokolade… Das alles…

[Rezept] Brookies oder Brownie-Cookies (vegan)

Manchmal kann ich mich einfach nicht entscheiden, ob ich Brownies oder Cookies backen soll. Gerade wenn es schnell gehen soll, sind das meine absoluten Rezept-Lieblinge. Aber wie wäre denn der absolute Brownie-Overkill? Ich kann nur sagen, es ist nicht bei einem Versuch geblieben, denn ich habe sie bereits in kürzester Zeit mehrfach gebacken und alle…

[Rezept] Champignon-Baguettes (vegan)

Jeder kennt sie – die allseits beliebten Pizzabaguettes mit Champignons. Leider nicht vegan und viel zu viele Inhaltsstoffe, die man für gewöhnlich nicht in seinem Essen haben möchte, oder? Aber ganz einfach sind die kleinen Baguettes selbst gemacht! Fertige Aufbackbrötchen belegt mit frischen Champignons und einer leckeren Cashewcreme! Wenn das mal nicht lecker klingt, oder?…

[Rezept] Erdnussecken (vegan)

Huch, hier war es jetzt eine ganze Weile sehr still! Aber keine Sorge, es geht weiter. Auch wenn sich auf dem Blog selbst noch nicht viel Neues zeigt, arbeite ich hinter den Kulissen weiter, damit der Blog noch toller für euch wird. Heute gibt es also eine kleine Premiere für euch, denn ab heute könnt…

[Rezept] Matcha-Pancakes mit Vanillesauce und Pistazien (vegan)

Frohe Weihnachten, meine lieben Foodies! Kaum zu glauben, wie schnell die Zeit wieder vergangen ist und schon wieder ist Weihnachten. Jedes Jahr, immer wieder überraschend, am 24. Dezember… Ich hoffe euer Dezember war nicht zu stressig, zu düster oder anders negativ behaftet. Ich selbst liebe Weihnachten, versuche meinen Liebsten eine große Freude zu bereiten, einen…

[Rezept] Erdnussberge (vegan)

Butterreinfett! Ihr alle kennt diesen Feind wahrscheinlich zur Genüge, oder? Dieses Miststück läuft mir auch immer wieder bei Erdnussbergen und vielen anderen beliebten Süßigkeiten über den Weg! Wie schwer kann es denn sein? Ein Erdnusshügelchen mit leckerer Zartbitterschokolade? Naja, da hilft wohl nur selbst Hand anlegen! Kinderleicht und eine super Last-Minute-Geschenkidee für Weihnachten, oder? Diese…

[Rezept] Haselnuss-Creme (vegan)

Hmmm, ihr kennt sie alle, diese kleinen italienischen Nuss-Knusper-Bällchen, die man zum Kaffee reicht… Nüsse, eine Keksschicht und eine leckere Creme. Und jetzt sag ich euch was! Ein Freund hat mich von einem türkischen Haselnussaufstrich testen lassen, der mich genau an diese kleinen Kugeln erinnert hat! Zum Reinlegen… Also überall habe ich mich umgesehen, Onlineshops…

[Grundrezept] Basilikumsalz (vegan)

Mit den Rezepten für Weihnachten bin ich jetzt auch erstmal durch… Aber wisst ihr, was bei mir nicht fehlen darf? Schnelle Geschenke aus der Küche, deshalb habe ich für euch noch den ein oder anderen schnellen Tipp bzw. Express-Rezepten… Dazu gehören selbstgemachte Gewürzmischungen oder Gewürze. Ganz wunderbar z.B. mein Pumpkin Spice, das perfekt in die…

[Rezept] Flammkuchen mit Apfel, Zimt und Zucker (vegan)

Hä, wie? Heute ist doch nicht Freitag! Stimmt… Schande über mich, ich habe den Freitag einfach mal vorgezogen, ihr wisst schon, Weihnachten usw… Deshalb gibt es heute Flammkuchen für euch! Heute eine süße Variante! Aber keine Sorge, für alle die schon genug von Süßkram haben, so süß nun auch wieder nicht.. Wiedermal mein knuspriger 3-Zutaten-Teig…